作為一個現代人來說，吃精細糧已經是一種平常到不能再平常的事情了，雖然精細糧的口感和味道都很不錯，就比如咱們日常生活中經常吃的饅頭，麵條，包子，餃子等等。因為精細糧是經過深層次加工的糧食，所以經常吃它對身體會有一定的壞處。前面也說了，精細糧是經過精細加工的，含有大量容易被吸收的碳水化合物，而維生素等營養物質在加工過程中會流失，經常食用會導致人肥胖，再者說，常吃細糧不利於我們的腸道健康，細糧中的纖維素含量比較少，長期纖維素攝入不足就會導致便秘等癥狀。
那該如何解決這個問題呢？其實非常簡單，咱們只需要在吃細糧的同時搭配粗糧就可以了，咱們平常生活中粗糧的種類有很多，作用也不盡相同。要說咱們生活中最常見的粗糧是什麼，我想應該就屬玉米面最家常，最常見了，而玉米面的營養價值非常高，常吃非常有利於我們的身體健康，也非常適合在秋天吃，所以說入秋之後細糧做的饅頭餃子就必須靠邊站了，一碗玉米麵粉，兩個雞蛋，簡單營養易消化。
那玉米面有什麼營養價值呢？玉米中含有大量營養保健物質，碳水化合物，脂肪，胡蘿蔔素，蛋白質等的含量都非常豐富，常吃玉米面可以起到改善便秘，健脾益胃，護眼明目，益智健腦，延緩衰老的作用。玉米面是不是非常棒呢？一起看看接下來要跟大家分享的玉米面新吃法吧。
用到的食材：玉米面，酵母粉，白糖，雞蛋，麵粉，純牛奶，食用油
具體步驟：
1、首先我們準備一大碗玉米面，在玉米面裡面加上少許白糖，適量的酵母粉，再打上兩顆正經的母雞蛋，用筷子攪拌，使它們快速均勻地混合在一起，一定要多攪拌一會，這樣它們會混合得更加充分。
2、攪勻後向裡面加入適量的麵粉，先攪拌一下，攪拌好後再向裡面加上適量的純牛奶，接著將它們攪拌成比較大的面絮，面絮攪拌好之後就可以下手啦。
3、下手揉面，揉成一個軟硬適中且光滑的麵糰，我們把已經揉好的麵糰轉移到案板上，接下來繼續揉圓揉光滑，揉好之後就把它搓成長條，接著我們用刀切成大小均勻的劑子，取出其中一個，放在手心，揉圓。
4、劑子揉圓之後再將它搓成長條，需要注意的是，長條的形狀要搓成兩頭尖中間寬的樣子哦，搓好之後再按扁，這樣一個生坯就做好了將剩下的劑子都按照這個操作處理一下，處理完之後放到一旁備用。
5、接下來電餅鐺預熱，在電餅鐺中用刷子刷上一層食用油，接著把我們做好的生坯均勻地擺放到電餅鐺裡面，蓋上蓋子，先把它的底部煎一分鐘，一分鐘之後向鍋中淋入適量的清水，再煎上十分鐘，將裡面的水分燒乾，十分鐘之後就可以出鍋了。
玉米面搭配雞蛋，真的是營養豐富，吃著特別香，玉米面是一種非常不錯的粗糧，常吃對我們的身體非常有好處。
