有人說：早晨吃點全麥麵包，感覺中午都不會那麼飢餓了！也有的人說：麵包口感鬆軟，味道香甜，比起傳統的油條豆漿，更加的美味健康。甚至還有些人說：哪怕工作壓力再大，只要一吃麵包，就會感覺到心情愉悅。
眾所周知，麵包是麵粉經過發酵後，再進行烤制的食物，它不僅含有大量的碳水化合物，還富含豐富的微量元素，膳食纖維等營養成分。由於其口感鬆軟可口，味道香甜，深受眾多人們的喜歡。
不少朋友都知道麵包好吃，但卻不清楚麵包裡面的「貓膩」！比如有些商家會給麵包加入大量的麵包改良劑，它可以使麵包的體積更加的膨脹，讓麵包的口感更加的鬆軟，甚至還能增加麵包的彈性。
一般來說，麵包改良劑的用量只要符合國家規定的標準，對身體是無害的。但還有些商家會使用溴酸鉀，這種物質是國家禁止添加的，但是它卻可以讓麵包內部孔結構變得非常的均勻，並且還能使面包含有一定的水分，這樣麵包不僅口感更加的軟嫩，且更富有彈性。
這麼說吧，麵包改良劑在規定的計量中是對身體五傷害的，反而是溴酸鉀，只要食用一點都會對身體造成傷害。所以，老於整理了3類我們不能吃的麵包，如果你是喜歡吃麵包的朋友，為了自身的健康著想，不妨一起看看吧。
第一類：含有溴酸鉀的麵包
有朋友會說：這種東西國家不讓用，你怎麼知道哪些麵包會含有溴酸鉀？別急，老於既然能分享給大家，自然是知道的！首先，麵包的體積大，但是重量卻是很輕的，這樣的麵包你就要注意了！
其次，看看麵包的切斷面！如果切斷面的孔結構又大又相對均勻，麵包的體積又大，重量還輕，這樣的麵包就是含有溴酸鉀的。一般來說，像法棍、手撕麵包、牛角麵包等這些品種的麵包最容易混入溴酸鉀。
想想看，麵包雖說經過烘烤後會膨脹，但不會像氣球似的，把自己膨脹到這個地步，尤其是麵包內部的孔結構，無論是機器揉面還是人工的，酵母菌在麵糰中發酵時，不可能達到完全一致的。所以，遇到這樣的麵包，切記別買！
第二類：含有人造奶油的麵包
說句大家都想像不到的話，市面上的麵包，至少一半以上都是含有人造奶油的。只不過有些麵包在配料表上，標註的不是人造奶油而已。這裡老於說下一人造奶油都有哪些名字，例如：植物奶油、植物黃油、植物末、人工黃油、人造黃油、人造脂肪、起酥油、奶精、代可可脂、氫化油、氫化植物油或精鍊植物油等！
很多朋友會說：不是說，只要不含反式脂肪就可以嗎？錯！因為，國標（GB 28050—2011）規定了，食物中的反式脂肪只要含量≤0.3g/100g，就可以標為0。所以說，標註為0，並不代表沒有反式脂肪！而這種物質，長期食用，對身體的壞處簡直不要太多！
小貼士：老於已經為人父母了，所以，這裡再多說幾句。有的爸爸媽媽或者是爺爺奶奶，經常會給孩子買一些糕點，這麼說吧，這些糕點很多也是含有人造奶油的，所以，買之前，切記要看看配料表！
第三類：含有大量糖分的麵包
都說麵包是健康的，提前是這種麵包僅僅是採用麵粉、水酵母以及少許的鹽烘焙而成！很多朋友，你讓她一天吃50克糖，他會說這樣不健康，但是，卻不清楚，自己每天吃的麵包中，早就包含了這50克糖吃。
一般來說，每100克麵粉中含有7%以下糖分的麵包，稱之為鹹水麵包；而大部分食用的麵包，其含糖量在10%至20%之間。所以，買麵包的時候，切記要買含糖量少的。說到這，又有朋友會問了：如何看面包含糖量的多寡？
其實，很簡單，所有食物的配料表中，成分佔比越多的，位置就越靠前。買麵包的時候，看看配料表中糖的排位就知道放的多還是放的少了！
——老於說——
最後，老於再叨叨一遍：買麵包的時候，如果不想買到上述的這3類麵包，一定要看看麵包的配料表。如果是現做現賣的，那麼一定要看看是不是符合第一種的描述，如果符合，就不建議買了！因為，第二種、第三種，偶爾少食一些關係不大，但是第一種，不能吃！我是饞嘴老於，感謝大家的觀看，謝謝！
