在10多年前小編還在讀書的時候就覺得村裡邊誰家如果辦喜事結婚都是一件非常值得高興的事情，因為結婚就意味著可以和很多小夥伴們一起品嘗美食，還可以喝到紅酒，現在結婚也很常見，但是去吃飯的話，往往沒有當初的那種感覺了，也就是說現在的酒席慢慢變了味道，當然這也不能說是我們的生活不美好了。而是說隨著時間的變化，我們都長大了，生活也變得好了，對於酒席吃飯也習以為常了。
一大群人聚在一起吃飯的話還是非常津津有味的，這裡就要說到農村的流水席，十分的熱鬧，但是如果你沒有吃過農村的流水席的話，就不會理解在農村的酒席上一般都是有一個魚一個雞，然後還有醬肘子還有許多的冷盤，比如烤鴨比如牛肉，還有一些水果瓜子糖果等作為酒席的主要陪襯食品。
在婚宴開始的時候一般都是由男方家庭來確定來賓人數確定酒店，以及確定好需要訂購幾桌酒水，然後在訂單上明擺酒的宴會廳確定來賓不會太過擁擠。在婚宴酒店附近一般也會訂一兩間房間，房間要有沙發椅子鏡子大床等可供路途遙遠來的新人朋友進行休息。在定場地的時候還要看進出路線是否暢通，來賓的視線是否會被遮擋要是人多的話還要及時添加桌子凳子和茶水。
男同志一般都會選擇飲用白酒，而女方和小朋友一般都會為他們準備一些度數低的甜的紅酒，目的就是為了讓女人們和小孩子們沾一沾新人的喜氣。但在農村辦酒席時有一個奇怪的現象，那就是一道熱菜上來之後客人們吃一口就要離開了，基本上每一場酒席都是這樣的，而這道熱菜就是雞蛋湯這是因為什麼原因呢？大家知道嗎？
剛開始的時候我也不太了解，於是就專門問了問農村的表哥為什麼雞蛋湯上來之後，朋友們吃一口就要離開了，是因為雞蛋湯有什麼不好的寓意嗎？結果老表聽我這麼一說之後，反而高興得合不攏嘴，說我是誤會了表哥說，雖然雞蛋湯做起來十分的簡單，但是他在農村酒席上的意義卻是非同凡響的，尤其是在中國北方的地區，為什麼這麼說呢，因為雞蛋湯往往是酒席上的最後一道菜，賓客們喝完就要起身離開這裡這個雞蛋湯寓意為離場湯。
農村地區經常辦的酒席就是酒席上邀請的客人都是男方親屬和女方親屬分為兩場宴會進行，一般是女方家的親屬先入席，因為入酒席完之後還要將這些親友送回家去，不適宜耽擱太晚，而男方的親屬都是本地人，吃完席之後還要鬧洞房，還有陪男方再進行一些其他的事宜，最後都是自己回家，所以農村地區辦酒席基本上都是兩場第1場是女方，第2場是男方。舉辦酒席的人也深知這個規矩，所以說也並不覺得見怪。
當然除了具有立場意義的雞蛋湯之外其他地區也都有類似的習俗，只不過是用了不同的食材進行不同的糖，總之在酒席中的作用，是一樣的。在酒席之中除了幾個熱菜之外，家屬選擇的酒也非常的重要，一般家庭地位不同，選擇的酒的，檔次也不同，酒的品味直接體現了主人家的能力和地位。所以喜宴上的酒品的選擇也是非常重要的，首先一定是要知名酒廠釀的酒，其次就是這款酒是否在口感上和價格上得到人們的認可，再有就是是否符，合結婚喜慶的主題。
在北方一些地區，因為不同的地區會有不同的飲酒習俗，白雲邊在小編所在的地區算是一種家人對新人的美好的祝福。小編家這裡的農村，一般在選取婚宴用酒時，一般都會選擇白雲邊。因為白雲邊一是物美價廉並且口味甘甜，適合大多數人的口味，並且白雲邊也有非常美好的寓意，那就是祝福新人能夠圓圓滿滿。
另一款酒便是蒸台坤沙酒。這一款酒產自於貴州省茅台鎮。與知名白酒品牌茅台酒採取相同的釀酒工藝，從釀酒的原材料紅櫻子高粱的選取到最終出酒過程歷時一年，出酒之後還要經過6~7年窖藏，然後再與老酒進行嚴格比例的勾兌。最後才會進入市場。
這款酒是1000毫升的容量卻賣到了500毫升的價格是人民幣148元在南方的小村莊舉行酒宴的話是十分聰明的選擇。而這款酒也因其口味甘甜，入喉爽朗並且余香十足而聞名。只是目前為止了解的酒友還不是很多希望大家有幸品嘗這款酒。
當然除了以上兩款之外，符合婚宴主題的白酒還是挺多的，這裡說的只是部分，如知名度比較高的郎酒、今世緣等，都可以用來當喜酒。不知道你們家鄉還有什麼特色喜酒，歡迎評論區分享啊。
