伙食保障是森林消防隊伍遂行高強度、多樣化救援任務的戰鬥力後盾。近日，福建省森林消防總隊南平支隊福安大隊深入駐地市場開展伙食調研，以精細化舉措提升保障質效，確保指戰員吃得科學、健康、滿意。
該大隊高度重視此次調研工作，專門組建由幹部與司務長組成的調研小組，前往駐地大型超市、農貿市場，圍繞蔬菜、肉禽、水產、水果、糧油等主副食品開展全面排查。調研過程中，小組嚴格遵循「同類多比、質量優先」原則，不僅細緻比對各類食材的價格波動，還重點核查產地來源、新鮮程度及生產日期、保質期，經驗豐富的司務長更現場傳授實用選品技巧：「鮮肉要選色澤鮮紅、按壓有彈性的，鮮魚看眼珠清澈、魚鰓鮮紅，西蘭花挑花球緊實、顏色深綠的。」
長期以來，該大隊始終以「統一領導、科學管理、保障到位」為伙食保障原則，明確規定調料品牌選擇、食材質量辨別標準，要求午餐與晚餐必須做到葷素搭配，每餐保證2種以上主食；此次市場調研結果也第一時間向全體指戰員公布，主動接受大家監督，確保伙食管理公開透明。
下一步，該大隊將持續跟蹤季節變化帶來的物價動態，根據市場情況及時完善食譜，同時嚴把食材加工製作關，始終堅守「服務戰鬥力、服務指戰員」的理念，讓每一分伙食費都用在「刀刃上」，為隊伍圓滿完成各項救援任務注入堅實的「舌尖力量」。
作者：李鍾越
初審：林凡淞 複審：陳乘銀 終審: 劉寶明
校對：黃 爍
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