錢大媽提升產品品質深耕供應鏈,為加盟盈利創造機遇

隨著我國城市化進程的加快與生活水平的提升,大眾對食品品質與消費環節的體驗要求逐漸提高,消費行為發生的場所也從傳統批發市場轉向品質更有保證的商超。基於此,一眾品牌在了解消費者的實時需求後,在產品與服務上做出革新,竭力滿足消費者需求,以實現更大面積的消費群體覆蓋。

2012年起步於廣東的錢大媽就革新性地提出「不賣隔夜肉」的經營理念,旗下3000餘家加盟店均嚴格執行「定時打折」機制,每晚七點開始打折,每半小時再降一折,晚上十一點半後全場免費派送;新鮮蔬菜、時令水果、乳品烘焙等500逾種優質產品,當日上市、當日清空,無隔夜產品上市出售,食材品質有保證。

「不賣隔夜肉」理念的貫徹落實讓消費者真正享受到新鮮與實惠,也為線下門店帶來了巨大且穩定的客流量,為加盟盈利提供了有力保障。

獨樹一幟的經營理念需要有高效的供貨系統作為支撐,錢大媽的「T+2」供貨模式便是如此。加盟門店需提前兩天訂貨,供應鏈整合訂單並分發給供應商,供應商組織貨源並在次日晚上完成交付,然後由供應鏈在當天晚上進行貨品分揀,再由配送體系在凌晨五點半之前送達終端加盟門店,最終確保食材新鮮、及時上市,不影響加盟店正常運營。

十餘年3000餘家加盟店的穩步發展驗證了錢大媽經營模式的正確性。未來,錢大媽也將持續提升生鮮產品的品質,深耕供應鏈,進一步提升品牌效應,早日邁上品牌發展新台階。