【來源：甘肅市場監督管理局_基層動態】
近日，紅古區市場監督管理局聯合紅古區民政局對轄區5家養老院開展食品安全專項檢查與節前指導，全力守護老年群體「舌尖上的安全」。
檢查中，市場監管部門充分發揮專業職能，結合多項重點專項開展全面排查，緊盯肉製品質量安全，嚴查進貨渠道與檢驗合格證明；嚴格規範索證索票與台賬記錄，確保食材來源可溯；細緻核查食品添加劑使用管理，嚴防超範圍、超限量使用；從嚴督導食品留樣規範執行，確保留樣足量、按時、合規。執法人員同步詳細了解各院就餐人數及供餐能力，結合春節期間就餐特點開展節前食品安全專項指導，明確節日期間食材採購、加工製作、餐用具消毒等注意事項，對發現問題現場指導。
下一步，區市場監督管理局將持續加大常態化監管與跟蹤回訪力度，織密養老機構食品安全防護網，以嚴管與服務守護老年人安心過節、健康養老。
來源：甘肅省市場監督管理局
————————————— 編輯:楊振鐸‖責編:姚皓焜
供稿:紅古區市場監管局 楊麗芸
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