【來源：臨朐新聞】
臨朐融媒訊（通訊員姜明慧）歲末年初，年味漸濃，食品消費迎來旺季的同時，食品安全風險也悄然攀升。「守護群眾『舌尖上的安全』，是節前工作的重中之重，容不得半點馬虎。」沂山風景區發展服務中心相關負責人劉大鵬表示，為進一步強化食品安全監管效能，切實鑄牢安全防線，該中心緊緊錨定食品安全保障核心目標，周密部署、精心組織，在轄區內全面開展食品安全隱患專項排查整治行動，用「實打實」的舉措，為群眾歡度佳節保駕護航。
為確保整治行動有序推進、落地見效，沂山風景區發展服務中心專題召開食品安全部署會議，明確工作重點、細化職責分工，創新推行「機關幹部分包商戶」機制，組織工作人員與轄區商戶「一對一」對接，常態化開展多部門聯合檢查，逐步構建起「網格化監管+立體化宣傳+動態化管治」的長效治理模式。「我們實行『包保到人、責任到崗』，從排查隱患到督促整改，每一個環節都有專人跟進，做到橫向到邊、縱向到底，不留任何監管盲區。」工作人員王建一邊整理排查台賬，一邊向筆者介紹，通過細化排查、整改、複查全流程責任，監管力度持續加大，商戶的食品安全意識也明顯提升。
排查整治中，包保幹部直奔重點、直擊要害，對轄區快餐店、小吃店、生鮮超市等群眾消費集中的場所，開展多輪次、全覆蓋「拉網式」排查。「老闆，麻煩出示一下食材進貨單據和從業人員健康證，冷藏櫃溫度再核對一下。」在轄區一家生鮮超市，包保幹部逐一核查食品採購渠道合法性、冷藏冷凍食品儲存條件，細緻查看後廚衛生、餐具消毒、食品留樣、加工流程以及進貨查驗記錄等關鍵環節，不放過任何一個細節漏洞。針對排查中發現的食品原料過期、衛生條件不達標、健康證過期等問題，包保幹部當場下達整改通知書，明確整改時限、責任人和整改措施，並實行「回頭看」跟蹤複查機制，確保問題整改到位、形成閉環。「以前偶爾會忽略食材留樣的細節，經過工作人員上門指導和檢查，我們現在每一步都嚴格按照要求來，既是對顧客負責，也是對自己負責。」轄區小吃店經營者張陸偉說道。
排查整治與宣傳引導同向發力、同頻共振，才能凝聚起食品安全共治合力。在開展排查的同時，沂山風景區發展服務中心同步開展食品安全宣傳科普活動，工作人員帶著宣傳手冊、典型案例，走進商戶、走進群眾，用通俗易懂的語言，詳細講解食品安全相關法律法規、消費維權途徑及日常飲食安全注意事項，讓食安知識「飛入尋常百姓家」。「以前不知道買東西還要看進貨單據，經過工作人員講解，才明白這些細節都是保護我們自己。」正在超市購物的村民張先生拿著宣傳手冊說道，他表示，今後會更加註重食品安全，也會主動參與監督。此外，工作人員還積極引導商戶誠信經營，鼓勵廣大群眾主動參與食品安全監督，攜手鑄牢食品安全防線，共同守護「舌尖上的安全」。
食品安全無小事，佳節守護不鬆懈。「下一步，我們將持續健全完善食品安全常態化監管體系，始終把轄區群眾飲食安全放在心上、抓在手上、落在實處，以更嚴格的標準、更務實的舉措、更有力的行動，常態化開展隱患排查整治和科普宣傳，用監管的『力度』守護群眾幸福的『溫度』，築牢食品安全堅固防線。」沂山風景區發展服務中心相關負責人表示。
編輯：唐淑怡
一審：魏先萍 竇秀智
二審：高永坤
三審：陳濤
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