為保障春節廟會食品安全，市市場監管局針對備受關注的牛羊肉串等熱門品類，創新實施「廟會舉辦地+商戶註冊地」雙向協同監管。廟會開始前，由商戶註冊地監管部門提前查驗食材進貨來源，活動期間則由廟會舉辦地監管部門進行現場監管。春節假日期間，全市市場監管部門將對重點廟會每日駐場監管，加密檢查頻次，對食品消費糾紛進行快速處理。
大年初一清晨七點，第三十八屆地壇廟會開市前，身著制服的市場監管執法人員已提前來到各個食品攤位進行著食品安全檢查。在美食區44號攤位前，駐點的執法人員一邊封存剛剛抽取的羊肉串樣品，一邊提示商戶：「記住烤熟烤透再銷售。」東城區市場監管局地壇廟會駐點監管人員介紹：「春節廟會小吃攤位集中、人流量大。春節假期，我們將每天提前到崗對食品攤位進行巡視檢查，發現操作不規範、食材放置不當等問題，將立即糾正、反覆提醒。」
上午8點18分，地壇廟會準時開門迎客。執法人員迅速進入「實戰」狀態，分散至各自負責的經營區域，在不同攤位間穿梭巡查，查看攤位環境衛生、設備清潔、食材存放、制售人員衛生、加工製作過程規範等情況。
針對備受關注的牛羊肉串等熱門品類，市市場監管局創新實施「廟會舉辦地+商戶註冊地」雙向協同監管。廟會開始前，由商戶註冊地監管部門提前查驗食材進貨來源，推動食品安全風險由事中監管向事前防控延伸，活動期間則由廟會舉辦地監管部門加強現場監管。同時，市級監管部門還統一組織抽樣檢測，重點篩查瘦肉精、獸葯殘留、動物源性成分，嚴防摻雜使假、非法添加等問題，實現從源頭到現場的全鏈條監管。
市市場監管局食品經營處負責人表示：「廟會是市場監管部門春節食品安全監管的重中之重。經排查全市涉及食品經營的廟會30餘家，設置食品攤位1000餘個。春節假日期間，全市市場監管部門統籌調配檢查力量，對重點廟會實施每日駐場監管，加密檢查頻次，快速處理食品消費糾紛。」
來源：北京日報客戶端
記者：張楠
