突發！連鎖餐廳品牌必勝客！
在英國的68家堂食餐廳將永久關閉！
影響1200多名員工的就業
必勝客客服：門店開放或關閉依據當地的營業情況！
據央視財經消息，由於本地運營公司已進入破產管理程序，連鎖餐廳品牌必勝客在英國的68家堂食餐廳將永久關閉，預計將影響1200多名員工的就業！
必勝客品牌全球母公司百勝餐飲集團近日宣布。將通過救助協議保住64家堂食餐廳。確保業務平穩過渡！
10月23日，記者就此事致電必勝客客服人員，該客服告訴記者，門店的開放或者關閉，是依據門店在當地的營業情況而定，關於中國區域的門店是否會關閉的消息，目前並沒有收到相關通知！
必勝客堂食餐廳近年來一直處於困境之中，能源價格飆升、勞動力短缺以及外賣業務的崛起，令傳統堂食餐行的經營模式難以為繼。
要說清楚這次關店潮，關鍵得看明白一件事：這其實不是必勝客這個品牌不行了，而是它在英國的「地方總代理」先撐不住了。
直接點燃導火索的，是必勝客在英國的特許經營商——「DC London Pie Ltd」。這家公司命不太好，今年（2025年）年初才剛接手這塊生意，可偏偏趕上運營成本飛上天的年頭。它自己底子可能就比較虛，沒扛多久，就因為付不起稅款，被英國稅務部門申請清盤，最終走到了破產管理的境地。說白了，這就是當地的「加盟商」資金鏈斷了，不得不關門大吉。
但有意思的是，品牌真正的老大——百勝集團——反應非常快。它沒有放任自流，而是立刻出手，搞了個救助協議，像搶救核心資產一樣，保住了另外64家地理位置和經營狀況可能還不錯的堂食店，並把大約1277名員工的工作崗位也保了下來。這一手「棄卒保車」玩得很清晰：放棄那些已經病入膏肓的門店，同時把還有救的核心業務收回來自己直營。這分明是在告訴我們，必勝客並沒想放棄英國市場，而是趁這個機會，痛下決心，給業務動一次「大手術」。
風暴眼：68家店關閉背後的「完美風暴」
如果我們再往深處看，那家特許經營商的破產，只是壓垮駱駝的最後一根稻草。真正讓這68家店難以生存的，是一場由好幾股狂風疊加成的「完美風暴」。
是成本這座大山壓得人喘不過氣。您想，一家典型的必勝客堂食店，空間得大，燈得亮堂，廚房裡大型烤箱得一直開著，冬天暖氣還得足。可這幾年，英國的能源價格像是坐了火箭，這張能源賬單變得無比沉重。這還不算，因為勞動力短缺，員工的工資也在漲。當食材、電費、煤氣費、人工費都在飆升，而披薩的價格卻不能同比例上漲時，利潤就像陽光下的冰塊，迅速融化了。
也是更根本的，是我們吃飯的習慣徹底變了，經過疫情那幾年，我們多少人已經習慣了動動手指，外賣就直接送到家門口？這種便利一旦嘗過，就很難回去了。以前那種呼朋引伴、專門去餐廳里吃一頓披薩的「儀式感」消費，正在減少。必勝客那些為大堂食設計的寬敞店面，在租金高昂的今天，反而成了負擔。它的競爭對手，可能是那些藏在便宜地段、專做外賣、成本極低的「幽靈廚房」，這讓傳統堂食店在效率上很難拼得過。
英國的披薩戰場，早就擠成一片紅海了。您作為消費者，選擇太多了：想吃又快又方便的，有達美樂這種外賣專家；想吃點精緻的，有各式各樣的手工披薩店；甚至超市裡，幾英鎊就能買到一個味道不錯的速食披薩。必勝客卡在中間——論外賣便捷，不如專攻外賣的品牌；論用餐格調，又不如小眾精品店。它的定位，確實有點尷尬。
這次事件也暴露了「加盟」模式的天生弱點。特許經營能讓一個品牌像撒豆成兵一樣快速開遍全球，但風險也在於：你把生意交給了當地的合作夥伴。如果這個夥伴自身實力不濟或者經營不善，就像這次一樣，會直接讓品牌在一個重要市場栽個大跟頭。品牌的名聲和穩定，很大程度上是綁在別人褲腰帶上的。
所以你看，英國這68家必勝客的關門，遠不止是一則財經新聞。它更像一面鏡子，照出了全世界傳統堂食餐廳正在經歷的陣痛。
成本高漲、外賣衝擊、競爭白熱化……這些壓力就像幾股狂風，共同掀起了一場風暴。必勝客的遭遇告訴我們，那個依靠「大店面、標準化、等人來」的舊餐飲時代，正在緩緩落下帷幕。
但這絕不是故事的終點，而是一個新探索的開始。對必勝客，乃至對所有餐飲品牌來說，未來的生存法則已經變了。過去那種拚命開店、追求規模的打法行不通了。現在考驗的是真本事：你能否在控制成本、提升效率的同時，又能為顧客提供獨特的體驗，並且能靈活地應對市場的瞬息萬變？
說到底，就是要在一碗披薩里，找到成本、效率、體驗和靈活性之間那個精妙的平衡點。這場英國的「披薩危機」，就像一記響鐘，值得全世界每個做餐飲的人仔細聽聽，認真想想。
