2023年12月6日，美國議員里克·斯科特（Rick Scott）引發了國際輿論的熱烈討論，他出人意料地將中國大蒜描述為美國的國家安全威脅。斯科特議員是一個在共和黨內部具有重要影響力的人物，他向美國商務部長吉娜·雷蒙多（Gina Raimondo）提交了一封信件，敦促對中國大蒜的食品安全問題進行調查。他提出的理由包括對中國大蒜生產方式的質疑，尤其是關於其生長環境和處理方式的擔憂。
據報道，斯科特議員在信中提到，中國大蒜的生產方式在公共領域已有廣泛的記錄，包括在烹飪博客、家庭雜誌、YouTube視頻和紀錄片中。他指出，這些生產方式包括使用人類排泄物和污水作為肥料來種植大蒜，以及在不衛生的條件下生長大蒜後使用漂白劑使其看起來更白更乾淨。他還強調，從中國進口的大蒜可能對美國的公共衛生構成嚴重威脅。
然而，值得注意的是，麥吉爾大學科學與社會辦公室（Office for Science and Society at McGill University）表示，沒有證據表明使用污水作為肥料是中國大蒜種植的常見做法。該機構指出，人類廢物作為肥料和動物廢物一樣有效，而且在田地上施用人類污水比人們想像的更安全。
中國是世界上最大的新鮮和冷藏大蒜出口國，而美國是其主要的消費市場之一。美國與中國在大蒜貿易方面的爭議已有多年歷史。自1990年代中期以來，美國一直指責中國在其市場上傾銷廉價大蒜，這是一種被稱為「傾銷」的策略。為了對抗這一現象，美國對中國大蒜徵收了重稅，以保護國內生產商不被低價競爭所淘汰。特朗普政府在2019年加劇了這一關稅衝突。
斯科特議員對中國大蒜構成的所謂國家安全威脅的指控，在國際上引起了廣泛的質疑和爭議。這一事件不僅暴露了某些美國政治人物在處理國際事務時的片面性和偏見，也可能會對中美之間的經貿關係造成不必要的干擾和影響。##美議員稱中國大蒜構成國家安全風險#
