據報道，因物價高漲、生活成本上升，英國人正減少在水果、蔬菜、肉類和雞蛋上的開銷。研究人員稱，水果、蔬菜正逐漸成為英國餐桌上的「奢侈品」。
↑資料圖片 圖據圖蟲創意
英國民眾減少消費
草莓和甜瓜等水果成「奢侈品」
英國數據分析公司YouGov Survey Direct一項針對2000名英國人的調查結果顯示，在年收入低於2萬英鎊（約合16.2萬人民幣）的人群中，幾乎一半的人承認自己「不得不減少」肉類和魚類的消費，而約三分之一的人減少了水果和蔬菜的消費。
即使是年收入超過6萬英鎊（約合48.7萬人民幣）的富裕階層，也表示他們已限制了對部分新鮮農產品的消費。
英國的獨立生鮮產品進口商和分銷商Fruco公司總經理西蒙·萊恩稱，「水果，已經成為一種奢侈品。」
成立於1870年的英國果蔬批發商George Perry的共同所有人馬克·塔特也認同了這一觀點，「在超市裡，3英鎊（約合24.3元人民幣）僅夠買一盒草莓，但卻足夠買很多罐豆子。」
George Perry的調查數據表明，英國家庭正在減少每周的水果消費，特別是如草莓和甜瓜這樣昂貴的水果。
蔬菜銷量下降
三分之一小學生每天吃不到一份蔬菜
英國公立醫療體系NHS建議，18歲以下的兒童每天應該至少吃5份各種水果和蔬菜。而如今，幾乎三分之一的小學生每天吃不到一份蔬菜。
英國2022年上半年的蔬菜購買量比2021年同期下降了11%。香菜、紅薯和根莖類蔬菜的銷售量下降了約五分之一，而西葫蘆、冷凍豌豆、蘑菇、捲心菜、花椰菜和西蘭花的銷售量也出現了下降。
據英國慈善機構「食品基金會」發布的報告顯示，幾乎三分之一有孩子的家庭已選擇減少食品的購買數量，而超過三分之一的家庭則選擇降低了對食品的質量要求。在那些勉強能支付得起食品和雜貨費用的人中，超過一半（58%）的人選擇減少購買水果，幾乎一半（48%）的人選擇減少購買蔬菜。
旨在讓兒童多吃蔬菜的非營利組織Veg Power首席執行官丹·帕克（Dan Parker）說：「蔬菜不再是人們的食品購買清單上的必需品，因為人們不得不在他們能夠負擔得起的食品之間做出艱難的選擇，而以前他們是不需要這樣做的。」
慈善機構認為，肉類、蛋類、魚類、水果和蔬菜的需求減少，會讓英國人養成永久性的新消費習慣。與此同時，倫敦衛生和熱帶醫學學院認為這對英國人口健康有著嚴重影響。
據零售和消費者數據平台NielsenIQ調查，在過去的12個月里，英國國內的軟飲料、冷凍甜點和薯片及零食的購買比例略有上升，但新鮮產品、肉類和魚類的購買比例則略有下降。麵食、罐頭食品、啤酒和葡萄酒的購買量則保持不變。
英國如今的消費模式與2008年金融危機期間的消費模式類似。當時，英國智庫財政研究所（IFS）的分析報告稱，英國家庭會選擇食用不太健康的加工食品，而非水果和蔬菜。
紅星新聞記者 王雅林 實習生 吳托陽
編輯 官莉 張莉
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