大寒宜近火 梅柳待陽春｜虎年最後一個節氣

今天

2023年1月20日

大寒到

大寒，是全年二十四節氣中的最後一個節氣。大寒同小寒一樣，也是表示天氣寒冷程度的節氣，大寒是天氣寒冷到極致的意思。

先來看「漫談二十四節氣」之大寒篇，聽聽節氣主播怎麼說？

古籍《二十四節氣解》中說：

「

大者，乃凜冽之極限。

」

由此可見

在古人眼中

大寒是一年中

最冷的時期之一

大寒過後

新一輪的季節輪換即將開始

你們翹首以盼的

「春」就要來了！

喜氣盈門•大寒習俗

大寒之後，即將迎來中國人傳統節日春節，各地的人們開始忙著辭舊迎新，掃塵潔物，趕年集、買年貨、寫春聯等。大寒時節有很多重要的民俗和節慶，由此可見，大寒節氣充斥著喜慶的氣氛，是一個歡快輕鬆的節氣。

01

【不生火】

本日大開窗戶

室內停止生火

多穿衣服

用自身的體能抵抗嚴寒

以增強體質

據說，這樣還能把蜷卧在

屋內的蟲子凍死

來年春天居室便會格外潔凈

02

【哺太陽】

冬季日光溫和可愛

沒有夏天猛烈

經常在太陽底下休息

對身體有益

呆在有日光的地方工作或者休息

俗稱哺太陽

03

【尾牙祭】

尾牙源自於拜土地公

做「牙」的習俗

所謂二月二為「頭牙」

以後每逢初二和十六都要做「牙」

到了農曆十二月十六日

正好是「尾牙」

現在，人們主要以聚餐

來感謝親朋、同僚

為了迎接春天的到來

象象也給大家準備了

大寒美食錦囊

請收好！

節氣養生錦囊

飲食方面，要做到既能抵抗嚴寒，又可蓄存能量，進補量可漸次減少，適度增加具有升散性的食物，如蘿蔔、洋蔥、芥菜、蓮藕等；亦可選用健脾、護胃、益氣的穀物和果蔬，以調理脾胃，滋養臟腑，為即將到來的春天做好準備。

01

八寶飯

是大寒節氣習俗食物

有健脾益氣、養血安神的作用

八寶飯頗具寓意

無論是「八寶」之名

還是其用料中的百合(百年好合)

蓮子(連生貴子)等都有美好寓意

八寶飯的造型及甜味

還有圓圓滿滿、甜甜蜜蜜的寓意

02

糯米飯

「小寒大寒無風自寒」

小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗

民間認為糯米比大米含糖量高

食用後全身感覺暖和，利於驅寒

中醫理論認為糯米有補中益氣之功效

在寒冷的季節吃糯米飯最適宜

加之糯米飯寓意溫暖

從年頭到年尾「暖笠笠」

更是有吉祥之意

03

胡蘿蔔燉牛骨湯

「大寒大寒，防風禦寒」

大寒時節可以多吃紅色的食物

進行溫補

比如枸杞、胡蘿蔔、紅薯、西紅柿、紅辣椒等

就是一道應景時令湯

大寒一過

又將開始新的節氣輪迴

讓我們繼續努力，迎接新年鐘響吧！

中國氣象局宣傳科普中心（中國氣象報社） 出品

資料來源：中國氣象報社、百度百科等

來源： 中國氣象局