洛杉磯美食節 台灣美食攤位人氣爆棚

一年一度南加州最具特色和規模的美食博覽會—洛杉磯時報The Taste美食展活動於9月2日—9月4日在著名的派拉蒙片場熱鬧登場。

來自洛杉磯近百家著名餐廳與酒坊參加了美食節活動，上萬名來自洛杉磯本地和全美及世界各地的老饕聚集在美食節，共同歡度勞工節長周末。來自台灣僑務委員會的美食攤位在美食節中搶盡風頭，成為當天美食節的全場焦點。

洛杉磯華僑文教中心特別把台灣阿霞飯店主廚團隊請到現場，親自料理示範傳統台灣美食，為現場來賓準備了台灣特色的烏魚子、鮮魷魚、台灣香腸、嫩豆腐等精美食品，還有洛城花茶等飲品，受到參加美食節各族裔民眾的追捧和喜愛。

洛杉磯華僑文教服務中心主任翁桂堂表示，這是一個非常特別而且有意義的活動，通過美食做台灣民間外交。這是台灣餐飲首次參加洛杉磯時報美食節，向美國主流人士展示台灣美食。現場來賓對台灣美食非常感興趣，台灣香腸、肉燥飯、台式甜點等都深受歡迎，供不應求。現場的表演與互動，給來賓們留下深刻的印象和美好的回憶。這樣的活動，不僅僅做了台灣美食的外交，而且也讓台灣美食獲得更多的曝光率，希望未來會有更多台灣美食參加這樣的活動。

在派拉蒙影城舉辦的洛杉磯時報美食節是多元國際的美食盛會，來自世界各國的美食在此比拼食材和風味。此次台灣的代表們為參加美食節的來賓帶來烏魚子、肉燥飯等台式特色小吃。走出來讓更多的美國主流接觸和了解台灣的美食和文化。

台南阿霞飯店主廚吳建豪表示，首次到洛杉磯參加美食節活動，希望藉此機會宣傳台灣的美食。台式中餐美食與大陸中餐美食口味上還是有較大不同，為了突出本地的生鮮特產，飯店下了特別的功夫，希望通過食材、風味、和文化讓來賓們深入了解台灣。

台灣美食專家林慧懿表示，現在台式美食講究清爽、健康、不油膩，食材方面也避免使用內臟等材料，更加註重新鮮與營養，美國主流的接受度與好感度比較高。參加活動的兩家飯店和餐廳都已經是第二代美食專家，他們在烹飪時，不但守護傳統的風味和烹飪手藝、而且也在菜式展示上花功夫，深受主流人士的喜愛。

現場試吃台灣美食的外國友人表示，從來沒有去過台灣，這是第一次吃到台灣美食，吃完之後還唇齒留香，以後會找洛杉磯地區的台灣餐廳嘗試。