雲南最講究的6碗頂級米線，好吃到碗底渣渣都舔乾淨

雲南人的胃很奇怪，有時候需要山珍海味、大魚大肉才能滿足，而有時候只需要一碗簡簡單單的米線就會讓人感到無比幸福與滿足。

常常在不知道想吃什麼的時候，會拉起朋友的手，走，吃碗米線去！一碗米線下肚，填滿了胃，也填滿了心。

吃的多了嘴巴也刁了，最近吐血整理出了在雲南最好吃的六碗米線，推薦給大家。

1、紅河州開遠市-阿梅小吃

開遠靈泉西路鼎泉酒店右側巷子直走丁字路口，一個網吧旁。本來開遠的美食介紹了也沒用，不可能跑這麼遠去吃，可是這家米線相當特別。各種現炒海鮮冒子，味道香鮮，量足便宜。環境3星，服務3星，口味4星。從早上賣到中午，去得太晚了就吃不到了，樓上、樓下、路邊爆滿，店員平均年齡應該超55歲 ?（看上去）

阿梅小吃家現炒的鱔魚和魷魚米線，有許多搭配，味鮮料足，地道的紅米線紅卷粉，重口味、味道美，還有魷魚、對蝦、海參等海鮮帽子米線。

花式鱔魚米線，味道不能更贊，實在是忙著吃忘記照更多了！

海參墨魚大蝦米線！

再來一碗冰木瓜水更爽，大家想吃嗎？

除此之外，小卷粉和豆腐可以來點。

地址：開遠市都市林語小區對面。

2、紅河州彌勒市-老彌勒傳統小吃

據說這家彌勒小吃店無論幾點進店都是人擠人，號稱是彌勒最擠的米線店。

他們家大部分是彌勒的經典小吃，酥肉米線現酥現切現賣，所以來一碗可以脆到聽見聲音的酥肉米線，一定讓你詮釋什麼叫彌勒美食。

第一次吃1分鐘內保證全部吃完。

他們家的炸洋芋也很特別，一坨一坨的，不過很好吃。

最神奇的美食-泡豬皮，第一口吃入口中可能有點不習慣，第二口就會上癮的美食。

地址：整個彌勒有5個店，湖泉生態園門口就有一個

3、曲靖市-老三餌絲

曲靖有大大小小的餌絲店上千個，就他家招牌最響亮，許多人就中愛他家，就是好吃，許多朋友從外地來專門找他家。

最愛吃的蒸餌絲，餌絲就是餌塊切成絲，餌塊的原料還是大米，口感筋道，類似年糕或呱呱切絲。老三餌絲是曲靖老店，招牌上的南寧可不是南寧市，而是曲靖南寧路。

老三家的餌絲，是不是看著樣子很拉仇恨？

喜歡吃辣的可以自行放上油辣子，吃完餌絲，再喝上一小碗撒了蔥花的筒子骨湯，那才叫回味無窮哩！

曲靖蒸餌絲，從小吃到大的，還是如此愛，他家餌絲好吃，總是隔三差五就去。

一直都在記憶深處，一直都無法替代。

地址店很多，推薦其中一處：曲靖市麒麟區南寧北路92號。

4、昆明市-百老味豬腳米線

這是一家號稱十幾年的老店，每次路過裡面都坐滿了人。

他家的米線味道非常好，米線很入味，湯很鮮美，豬腳餡很好吃。吃一碗米線再烤一個豬蹄，豬蹄烤的火候比較好，很香，這樣的搭配吃起來很滿足。

豬腳湯很是味美濃郁，連湯帶米線的吃上一碗，甭提多舒服啦！

他們家的辣椒超辣，喜歡吃辣的應該比較過癮。

地址：昆明市蓮花池正街167號附8號

5、大理-再回首

大理古城裡有三家分店，據說三家店是三姐妹開的。

大名鼎鼎的「再回首涼雞米線」，小小的門面，簡陋的裝修，桌位也比較少，菜單在牆上，超簡單就米線和餌絲，拌煮都有，還有些雞身上部位的小菜，桌上比較臟，主要是人多來不及擦。涼雞米線10元一份，加了份雞皮，一共15元。米線爽滑，加了韭菜、花生碎和幾種調料。

小碗8M，大碗10M，講真，胃口小的女生也點個大碗吧，否則真心吃不飽。怎麼形容呢！每個地方都有每個地方的冷盤，涼米線就是米線加上滷汁（紅糖+小粉，據說是他家特調的）、醬油、醋、茺菜、豆芽、辣椒油（很辣，外省寶寶慎重）、花生末、滷製的雞肉碎。

涼雞米線吃起來爽口清新，如同品到了大理風物的精華一樣。米線的韌、滷汁微甜、辣椒油稍辣、米醋帶酸、姜蒜花生芝麻提味增香，湊成一碗簡單美味的涼雞米線。

口味確實驚艷，雞皮雞油濃香，完全不膩。雞肉肉質細膩，彷彿入口即化，還能吃出淡淡的甜味。米線也好吃，因為不吃辣沒放辣椒，甜咸酸口，涼涼的開胃又解暑。

地址：大理古城人民路141號

6、玉溪市-早安米線館

他們家的米線好吃到爆！作為一個小吃店來說環境比較好了，點了幾種米線，真的好吃，好吃到都不想回家了。

玉溪本地人都推薦的米線店，鱔魚米線一定的來一碗。

鱔魚很大塊，米線也是上好的料做的，各種配料都燒的很入味。

超級愛酸湯雞米線，湯喝乾了都，油炸豌豆粉超級好吃，甩昆明的幾十條街。

地址：玉溪紅塔區北苑路4號

雲南這6家神級米線店，你最喜歡 多選

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開遠市-阿梅小吃

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彌勒市-老彌勒傳統小吃

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曲靖市-老三餌絲

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昆明市-百老味豬腳米線

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大理-再回首

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玉溪市-早安米線館