遂寧高新區「十大特色菜品」評選暨美食嘉年華活動在保升鎮拉開序幕

編輯：本網編輯

活動現場

四川新聞網遂寧11月12日訊（袁方緒 圖\文）11月11日，由中共四川遂寧高新技術產業園區工作委員會、遂寧市高新技術園區管理委員會主辦，遂寧高新區保升鎮委員會，保升鎮政府聯合遂寧市飯店餐飲行業協會承辦的遂寧高新區「十大特色菜品」評選暨美食嘉年華活動啟動儀式在保升鎮舉行，這也是保升鎮首屆鄉村廚藝大賽。

啟動

遂寧高新區管委會副主任黃俊寧出席活動並宣布遂寧高新區「十大特色菜品」評選暨美食嘉年華活動正式啟動。遂寧高新區保升鎮黨委副書記、鎮長袁國龍致辭。活動現場，四川省人大代表、遂寧市飯店餐飲行業協會會長王勝全宣布比賽規則。

參觀現場

群眾現場品鑒

袁國龍在致辭中介紹，保升坐擁梵雲山脈和藏糧水庫，箕裘勝景、空谷幽蘭等名勝景點點綴其中，良好的自然生態底蘊孕育了豐富美味的食材，也促成了獨具保升特色的美食文化，今天，通過群眾推薦和選手自薦方式推舉的廚藝高手們將在這裡，以比賽的方式向各位朋友們展示具有保升特色的烹飪文化，以創造性的勞動詮釋我們對保升文化特色美食的理解。

評選

同時，袁國龍希望，所有的參賽選手們能夠發揚團結協作、奮力爭光的精神，賽出特色、賽出風格，充分展示出我們保升人民奮發向上的良好精神風貌。

菜品

上午9時20許，來自保升鎮轄區內餐飲店及壩壩宴廚師，共8組選手同台競技交流。比賽信號一發出，各參賽選手各就各位，在工作台上忙碌了起來。墩子、掌勺、擺盤……每組選手內的成員分工明確，通力合作。不到一個小時，一道道色澤誘人、味道鮮美的菜品就一一端到了評委的面前。回鍋烏魚、剁椒魚頭、英雄水燒臘等參賽作品，各具特色。圍觀群眾也紛紛拿起手中的筷子，當上了「臨時評委」。經過專業評審團品鑒，最終按照食材、口味、外觀、質地、色澤、創新等項目綜合評選出一二三等獎。

頒獎

特色

特色

合影

據悉，保升鎮首屆鄉村廚藝大賽僅僅是拉開了遂寧高新區「十大特色菜品」評選暨美食嘉年華活動的序幕。下一步，會龍鎮、聚賢鎮、西寧街道辦事處將相繼開展鄉村廚藝大賽，海選出優秀選手決戰高新區2020年元旦節「十大特色菜品」評選活動，。