如今，當我們走過超市的冰櫃或是飲料區時，目光掃過貨架，總會被上面各式各樣的飲料包裝吸引，從塑料瓶、易拉罐，到紙盒、金屬瓶、玻璃瓶，可以說是五花八門、應有盡有。在挑選時，相信很多人和小編一樣會下意識覺得，玻璃瓶裝飲料更加安全、乾淨，畢竟玻璃材質穩定、不易滲出化學物質，並且，價格也往往更高。
然而，法國國家食品安全局（anses）剛剛在《食品成分與分析雜誌》發表的一項研究，卻把玻璃這層「高級感」濾鏡摔得稀碎：這篇文獻首次系統評估了市售水、可樂、茶飲料、檸檬水、啤酒和葡萄酒中的微塑料含量，數據顯示，玻璃瓶裝飲料的微塑料（mps）污染居然遠高於塑料瓶，平均每升飲料含有的微塑料顆粒比塑料瓶或金屬罐包裝的飲料高出了5至50倍！這究竟是怎麼回事兒？讓我們一起接著看下去！
研究背景與目的
眾所周知，微塑料可謂是無處不在，從我們呼吸的空氣，到食用的食物，甚至在人體內部，都能發現它們的蹤跡。目前，已有多項研究表明，人體攝入微塑料會引發一系列健康隱患，包括肝功能損傷、葡萄糖代謝紊亂、男性精子質量下降等等。因此，法國食品安全局的研究團隊此次就想要深入研究微塑料的傳播途徑和潛在影響，他們將目光投向了市場上銷售的各類飲料，試圖調查不同類型飲料中的微塑料含量，並探究不同包裝容器對其產生的影響。
實驗對象以及流程
研究團隊於2023年6月從當地零售商處採購了樣本，覆蓋六大類常見飲品，包括：
● 瓶裝水：7個品牌（5種礦泉水，2種泉水），涵蓋靜水、氣泡水，包裝包括塑料瓶、玻璃瓶和利樂磚（紙盒），容量0.5-1.5升。
● 檸檬風味水：2個品牌（1款礦泉氣泡水/玻璃瓶，1款泉水靜水/塑料瓶）。
● 可樂：3個品牌，涵蓋含甜味劑和不含甜味劑版本，包裝為塑料瓶、玻璃瓶、金屬罐，容量0.33-1.75升。
● 冰茶：3個品牌，包裝為塑料瓶、玻璃瓶、金屬罐。
● 檸檬汽水：3個品牌，包裝為塑料瓶、玻璃瓶、金屬罐。
● 啤酒：2個品牌，涵蓋金啤、琥珀啤、果味啤酒、無醇啤酒、無醇果味啤酒，包裝為小玻璃瓶(0.25l)、大玻璃瓶(0.75l)、金屬罐。
● 葡萄酒：紅、白、桃紅、起泡白葡萄酒，包裝為塑料瓶（小/大）、玻璃瓶、利樂磚(0.25l)、盒中袋(3l)。
對於每個選定的品牌和包裝組合，研究人員都分析了同一生產批次的6個樣本，以提高結果的可靠性和批次代表性。接著，為了精準捕獲微塑料，避免實驗過程引入污染，團隊採取了近乎苛刻的質控措施，包含超凈環境（所有操作在iso 5級超凈工作台內進行）、器材「焚身」去除有機物（玻璃器皿和濾膜使用前在450°c馬弗爐中煅燒6小時）、溶液「洗澡」（反覆過濾至少8次，直至無顆粒檢出）、設置多重對照——空氣對照監測環境本底，陰性對照（僅含過濾水）評估容器和操作污染，陽性對照則用於計算微塑料的回收率（平均約85.5%），確保方法的可靠性。
對於飲料中微塑料的識別步驟則分為關鍵的兩部分：1. 利用高倍體視顯微鏡對濾膜上的顆粒進行計數、測量尺寸（30-500微米）和初步分類（碎片/纖維）。2. 對丰度高且特徵一致的顆粒，使用顯微紅外光譜（μft-ir）進行「驗明正身」，確認其是否為塑料以及具體的聚合物類型（如聚酯、聚乙烯等）。
此外，針對玻璃瓶污染嚴重的現象，研究還設計了專項實驗：使用清潔的玻璃瓶裝入過濾水，分別用未處理、僅吹掃、以及吹掃+清洗（水/乙醇/水）後的新瓶蓋進行封裝，隨後分析瓶內水中與瓶蓋漆同色的微塑料數量，驗證瓶蓋塗層剝落作為污染源的假說。
玻璃瓶意外「翻車」！
經過上述嚴謹的實驗分析，研究得出了第一輪結果——所有被檢測的飲料類別均檢出了微塑料，但平均污染水平差異巨大！具體而言：瓶裝水為2.9±0.7 mps/l（均值±標準誤）；可樂為31.4±16.0 mps/l；冰茶為28.5±13.1 mps/l；檸檬汽水為45.2±21.4 mps/l；啤酒為82.9±13.9 mps/l（最高）；葡萄酒為8.2±3.3 mps/l。由此看來，啤酒是個「重災區」，微塑料平均含量遠超其他飲料。
圖：不同飲料中聚合物團聚體引起的平均污染水平（mps/l）的差異。n 表示分析的樣本數量。ni 表示未檢測到，cubi 表示 cubitainer。
接著，研究團隊聚焦於各類飲料的包裝材質，他們發現：包裝材質才是污染關鍵因素，無論是水、可樂、冰茶、檸檬汽水還是啤酒，玻璃瓶裝的微塑料含量都顯著高於塑料瓶和金屬罐（p值 < 0.001）！
例如，可樂的微塑料含量：玻璃瓶 (103.4±44.1 mps/l) vs.塑料瓶 (2.1±0.7 mps/l) vs.易拉罐 (3.4±2.1 mps/l)。冰茶的微塑料含量：玻璃瓶 (86.3±35.3 mps/l) vs.塑料瓶 (2.2±1.0 mps/l) vs.易拉罐 (16.3±3.9 mps/l)。檸檬汽水的微塑料含量：玻璃瓶 (111.6±41.1 mps/l) vs.塑料瓶 (1.5±0.7 mps/l) vs.易拉罐 (10.9±4.6 mps/l)。瓶裝水的微塑料含量：玻璃瓶 (4.5±1.2 mps/l) >塑料瓶 (1.6±1.7 mps/l)，利樂磚水 (~3.0 mps/l) 介於兩者之間但無顯著差異。
圖：水（a和b）、可樂（c和d）、茶（e和f）、檸檬水（g和h）、啤酒（i和j）和葡萄酒（k和l）的微塑料污染水平（mps/l）
不過，這也一個例外，那就是葡萄酒——玻璃瓶裝葡萄酒污染 (5.3±2.0 mps/l) 低於利樂磚包裝 (30.0±16.9 mps/l)，且顯著低於小塑料瓶 (8.7±3.8 mps/l)。
玻璃瓶的瓶蓋塗層是元兇？！
這讓研究人員有些困惑：若說玻璃葡萄酒瓶與其他飲料玻璃瓶有何不同，最大的差異莫過於葡萄酒瓶使用的是軟木塞而非金屬瓶蓋。
那麼，玻璃瓶中反常的微塑料含量，會不會是小小的瓶蓋在作祟呢？
帶著這一疑問，研究者緊接著檢測了微塑料的聚合物組成。結果發現，在玻璃瓶裝飲料（特別是茶、檸檬汽水、可樂、啤酒）中，聚酯類（包含 pet 和醇酸樹脂漆）聚合物佔比極高 —— 例如茶為 26.3 mps/l，檸檬汽水為 28.5 mps/l，可樂為 33.2 mps/l，啤酒更是高達 95.9 mps/l。此外，聚烯烴類（如 pe、pp）在所有包裝中均有存在，且在玻璃瓶中含量同樣較高。更關鍵的是，紅外光譜分析確認，從玻璃瓶飲料中分離出的微塑料顆粒，其顏色和聚合物組成與金屬瓶蓋外層的油漆塗層完全一致（主要成分為聚酯類或醇酸樹脂）。這一發現直指：瓶蓋塗層極可能就是污染源！
為進一步驗證，研究人員對玻璃瓶的瓶蓋展開了詳細觀察。他們發現，即便全新的瓶蓋，其外表面仍存在劃痕，內表面則吸附著與瓶蓋漆同色的碎片（如下圖所示）。隨後的模擬封裝實驗結果進一步證實：瓶蓋外層的聚酯類油漆塗層在生產、運輸、儲存過程中發生的磨損和剝落，正是玻璃瓶裝飲料微塑料污染的主要來源！
圖：新瓶蓋外表面裂紋的觀察（a）及新瓶蓋內表面黃色顆粒的觀察（b&c）
小結
綜上，這項研究顛覆了我們的傳統認知——原來玻璃瓶裝飲料的微塑料污染水平顯著高於塑料瓶和易拉罐，成為了「重災區」，而造成這一原因的罪魁禍首就是玻璃瓶蓋（金屬旋蓋）外層的聚酯類油漆塗層，其會在生產、儲運過程中磨損和剝落，成為玻璃瓶飲料中微塑料的主要來源。
由此看來，更有質感的玻璃瓶≠更安全，咱們對配有金屬旋蓋的玻璃瓶還是得防上一手，例如擰開瓶蓋後，用乾淨紙巾擦拭瓶口螺紋和瓶蓋內側、避免對著瓶口直接飲用等等，減少病從口入的風險！
參考文獻：
microplastic contaminations in a set of beverages sold in france
https://doi.org/10.1016/j.jfca.2025.107719
撰文 | lc
編輯 | lcc
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