剛過去的蛇年春節，許多返鄉的年輕人發現，除了年味變淡，兒時的記憶漸行漸遠，還有一個老問題遲遲未解決：家中大量食材要麼是囤的太多，冰箱不夠冰櫃來湊；要麼是放上沒幾天，食材就不新鮮了。
然而，海信真空冰箱的用戶卻有了不同的體驗。這個春節，他們的「真空冰箱」讓食材保鮮如初，保鮮時間更長，烹飪後的食材口感更佳，多汁鮮嫩。為何如此？日前，由清華大學化工系博士、知名科普up主畢導帶隊，包括方貓boom、特殊研究所、錢程、啦伊薩、瓏瓏go等知識博主們組成的「不新鮮偵查組」，進入海信研發中心，深度揭秘了海信真空冰箱的保鮮秘密！
深入幕後，探索冰箱「新鮮」的奧秘
半個多世紀以來，保鮮一直是冰箱的核心功能。近年來，隨著消費品質升級，家庭對冰箱保鮮性能的要求不斷攀升，市場上出現了零度保鮮、控氧保鮮、氮氣保鮮、真空保鮮等多種技術，面對這些琳琅滿目的保鮮技術，消費者如何選擇？
「不新鮮偵查組」深入冰箱保鮮技術創新的幕後，探訪了海信「真空保鮮科技」研發基地，與冰箱產品工程師們深入交流，通過「聽、看、嘗、聞、享、等」等多種方式，揭開「真空冰箱」的技術面紗，見證了海信在「保鮮冰箱」領域的實力。
在真空保鮮實驗室，方貓boom打開海信565真空冰箱，準備從真空頭等艙中取出存放了7天的牛排，此次，一絲「呲、呲」的輕微氣流聲從裡面傳來。現場的專家說，這是原創AI真空磁場保鮮技術工作時發出的聲音，表明真空頭等艙的「真空低壓、低氧」環境，真正實現了食材的新鮮。
對此，畢導則提出，對於用戶來說，冰箱的新鮮還應該「看得見、聞得到」。為了檢驗海信真空冰箱的儲鮮能力，畢導甚至隨身帶了最容易被氧化的蘋果，切開後放進冰箱一小時。最終結果讓現場所有人「心服口服」：真空冰箱的兩類水果表面被氧化程度很輕，顏色和新切的基本無差異；普通冰箱的兩類水果表面呈褐色，已經過度氧化。
最讓大家驚奇的是，還是牛排的儲鮮效果：從海信真空冰箱與普通冰箱分別拿出後，前者的顏色更加紅潤和鮮紅，肉質更Q彈，而後者呈暗紅色、肉質有點軟塌；從嫩度測試數據上來看，真空組嫩度值確實遠好於普通組。
而特別值得一提的是，為了坐實真空冰箱杠杠的保鮮實力，此次活動海信工程師們還在現場精心做了「牛肉微觀細胞實驗」。實驗顯示：真空組牛排細胞完整度更高，形態飽滿充盈，普通組牛排細胞完整度低，形態乾癟萎縮。海信真空冰箱的真空保鮮技術，確實能對食材實現分子級保鮮！
瓏瓏go還在現場發現一項海信真空冰箱的「隱藏技能」：除了食材的儲鮮性能卓越，冰箱還新鮮「聞得到」，徹底解決傳統冰箱的箱體內異味，以及各種食材混放的串味等困擾。
特殊研究所、啦伊薩、錢程等人在現場看到，海信真空冰箱的新鮮還能「嘗得到、等得值、享得快」。真空保鮮冰箱中的肉類烹飪後口感鮮嫩多汁，蔬菜鮮脆可口；獨有的靈活分類存儲，讓忙碌的工作族下班後快速烹飪，省時省力；真空保鮮冰箱特有的美食腌制性能，讓食材烹飪時更入味，節省烹飪時間。
對於海信真空冰箱來說，新鮮不僅是一種能力，更是一種面向更多家庭和用戶的「新鮮生活方式」呵護。海信真空冰箱從「聽、看、嘗、聞、享、等」多個維度，為用戶打造全新的「新鮮生活體驗」與「新鮮生活保障」，重新定義廚房場景下的美食烹飪及家庭社交。
直擊用戶痛點，海信開創「真空保鮮」新賽道
「不新鮮偵查組」深入海信研發中心，不僅揭開了海信真空冰箱保鮮性能的冰山一角，還為更多家庭和用戶提供了解決「春節食材囤積引發的不新鮮、不能裝、不好吃」等痛點的方法。
海信真空冰箱以「真空保鮮技術」等科技成果，直擊用戶需求，洞察家庭場景生活中的痛點，實現「科技與場景」重構，為更多家庭廚房帶來智慧烹飪與新鮮、健康的美食。
以海信冰箱的「真空保鮮」科技4.0為例，其結合AI科技與磁場技術，實現分子級鎖鮮，讓真空冰箱中的水分子有序運動，影響酶分子活性，防止食材氧化、降低代謝速度、抑制細菌滋生，創造「7天封藏一級鮮」的全新體驗。
從1.0時代的原創真空冰溫科技，到2.0時代的全場景真空生態鏈，再到3.0時代的AI真空冰溫科技，直至4.0時代的真空磁場保鮮，海信冰箱不僅為行業開闢新賽道，為用戶創造真空保鮮新體驗，還不斷推出新科技，擴大真空冰箱陣營，推出全空間離子除菌、全空間凈味、真空腌制、AI智能等新技術，由一家企業的新科技變身整個行業的新動力。
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