廚房是我們每天都要進去的地方，裡邊擺滿了很多東西，而我們在做飯的時候避免不了要使用的灶台，那我們在廚房裡面做的每一件事情都是為了填飽我們的肚子，所以填飽肚子最重要的就是要做飯炒菜，而我們在炒菜的時候，如果你有下面這些壞習慣，一定要改正了。
第一，我們在做飯之前都會先將家裡的油煙機打開，這樣就能夠吸走空氣中的油煙，在炒菜時也不用擔心被大量的濃煙嗆到。
所以我們在炒菜之前一定要先將油煙機打開，而且大家要注意，在炒完菜之後不要立馬關閉抽油煙機，因為我們在炒完菜之後這些菜剛被端出鍋，鍋裡邊還是有熱氣和油脂的。
當這些熱氣和油脂沒有被油煙機排出外邊的時候，他就會積累在家裡的空氣中，這樣就會導致家裡存在大量的油煙，所以大家一定要記得，等炒完菜過了5分鐘左右再將油煙機關掉。
第二，我們在炒菜的時候是不是習慣性的先放油，然後等油鍋裡邊冒煙了才放菜進去炒了，但有些鍋是不冒煙的，就算它燃燒得很紅它也不會冒煙，所以我們一定要看好有有沒有開始冒泡。
等到鍋有一定的熱度之後，我們直接將菜炒倒進去炒也是非常美味的，如果在沒有油煙且油燒了很久的情況下，一定要及時放入菜，不然的話溫度過高很容易會將菜裡面的營養為破壞，而且也有一定的安全隱患。
第三，我們在炒完菜之後一定要記得將鍋清洗乾淨，而我們在炒菜的中途也要注意，炒完一個菜之後，最好是先用清水清洗一下鍋，這樣才不會沾上其他菜的氣味，影響其他菜品的口感。
第四，我們在使用廚房裡邊的物品時，要注意生熟工具要分開，比如說切過生肉的刀具就不要繼續拿來切水果或者切青菜了，不然這些刀具上面的腥味會傳染到水果上面，吃起來也會有味道。
如果是熟食需要使用熟食工具的話，也要分開，避免產生其他的細菌，如果雙手廚具混用的話，還有可能會導致我們的腸胃出現問題。
第五，我們在炒菜的時候一定要記得將麵粉遠離爐灶，麵粉在遇明火之後很容易爆炸，所以大家為了自身安全，千萬不要在明火旁邊放入麵粉，否則影響到自己的身體健康就非常麻煩了。
另外還要建議大家在炒菜之後要看好有沒有剩餘的油，如果這些是剩餘的油一定要記得拿去做其他的事情使用，而不是拿來繼續烹飪食物，否則這些油跟地溝油也就沒有差別了。
在廚房裡邊幹活的時候要注意上面這些壞習慣，如果你也有的話，記得及時改正。
