說到豬肉,有人覺得肉價漲得厲害,快吃不起豬肉了。因為各種規定出台,農村人養豬的也很少了。雖然豬肉漲價了,但豬肉供應並不少。和六七十年代相比,我們的生活水平提高了很多。那個年代,就算有錢也不一定能買到豬肉,很多人只有逢年過節才能吃到豬肉。
朝鮮是我們的鄰國,現在朝鮮依舊實行票證制度。朝鮮人購買豬肉,需要憑肉票購買。之所以需要憑票購物,是因為各種生活物資供不應求。朝鮮的豬肉賣得貴,普通人不是經常吃豬肉。那麼,朝鮮人是如何養豬的?我國以前農村家庭,養豬的很多。農民會在自家院子里圍搭建一個豬圈,在豬圈裡養一兩頭豬。
農村人養豬,主要是供自家食用,朝鮮農村人也會養豬。朝鮮農村人的住房旁,一般有一塊宅旁園地。這塊地用來幹什麼,農民可以自己決定。有的會在園地種植蔬菜水果,有的會搭建豬圈,在裡面養豬。
朝鮮農村人養豬,給豬吃的主要是豬草,所以朝鮮農村人養豬,每天都要去割豬草。朝鮮農村人的口糧都是定量配給的,沒有多餘的食物給豬吃。他們也不會花錢買飼料養豬。
割豬草對朝鮮農村人來說習以為常,朝鮮農村小孩有的也會幫忙割豬草。朝鮮除了個人會養豬,有的國營農場也會養豬。朝鮮有不少專門的養豬場,養豬場的位置一般遠離居民區,因為可以避免污染水源。朝鮮國營養豬場規模很大,一個養豬場能養數百頭,甚至幾千頭豬。養豬場的豬長大後,並不是用來出售,都是國家統一處理。
國營養豬場的員工,每個月可以領取固定工資。在朝鮮黃海道沙里院,江原道高山等地區,朝鮮修建了不少養豬場。不過總的來說,朝鮮的豬肉供應,還無法滿足百姓日常所需。朝鮮曾提出了讓全國人民喝上肉湯的目標。