照燒海苔小肉餅，醬汁濃郁超好吃‼️
前陣子忙活午餐便當，發現了這道美味的懶人料理，醬汁入味超級下飯，家人都愛吃，一頓就光碟，後悔沒多做一些～
食材
肉末......300g
鮮香菇......3朵
蔥花......適量
鹽......適量
雞蛋......1隻
海苔......10片
照燒汁......1小碗
做法
️準備食材。香菇洗凈切碎，照燒汁倒入小碗中，沒有現成的照燒汁就自己調，可參考如下比例：生抽2湯匙、蚝油2湯匙、料酒1湯匙、白糖半湯匙、水半碗，根據口味加少許鹽或老抽，試試味道再做調整。
️肉末加少許鹽、香菇碎、蔥花，再打一隻雞蛋，攪拌上勁。
️平底鍋倒少量油，取一團肉末捏成小圓餅，表面放一片海苔，貼緊。
️將貼海苔的一面朝下，放入平底鍋，中小火煎至肉餅表面微黃，翻面再煎一會。同時倒入照燒汁，轉小火，翻動幾次，直到肉餅均勻吸收醬汁，出鍋開吃！
✏️小貼士
記得一定要海苔面朝下先煎，否則肉餅收縮海苔會變形。
大家學會了嗎？❤
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