太湖碧波、樓台煙雨,無錫之美在山水、在園林、在建築,更在生活中的煙火味。江南美食似謙謙君子,雲淡風輕、翩翩儒雅,悠然愜意中勾勒出詩情畫意,雖清淡平和卻味合南北。
尤其注重菜肴質感,可謂「酥爛脫骨而不失其形,清新淡雅而不失其味,滑嫩爽脆而不至於生」。
11月9日至22日,西安錦江國際酒店攜手無錫太湖皇冠假日酒店,在龍苑中餐廳舉辦「無錫美食節」活動。
酒店從食材、技法到味道層層把關,將色、香、味、滋、養、意進行有機融合,為古都食客匠心烹制出一道道本味突出、營養豐富、調味純正、意境無窮的江南美饌。
甜味出頭、擅用水產的「錫幫菜」,一口就讓人印象深刻。
無錫醬燒骨、梁溪脆鱔、蘇式醬牛肉、江南鹽水鵝、蟹粉燴豆腐、惠山油酥…太湖水鄉風情躍然菜色之上,勾勒出舌尖的詩情畫意。
不得不說,無錫菜怕是把情景交融做到極致的菜系了,很多美味聽其名就能直面感受到煙雨江南的既視感。
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