這款小太陽早餐餅，美味又護眼，孩子大人都愛吃！

都說胡蘿蔔對眼睛好，但有的小孩是不愛吃胡蘿蔔的，挑食的小朋友可以試試這道護眼小太陽高顏值早餐做法吧！

讓你家小孩愛上！這款小太陽早餐餅，美味又護眼，孩子大人都愛吃！

準備好土豆絲和胡蘿蔔絲上打個雞蛋一起煎一煎，輕鬆搞定孩子愛吃的美味早餐！

窩蛋雙絲餅

今天分享的這道蔬菜餅，利用了土豆絲和胡蘿蔔絲來充當主要的『餅皮』，食材的香氣更加濃郁，中間一個看似不經意加入的『荷包蛋』，整體的造型顯得特別討巧，營養和味道也更全面了。

食材：

麵粉10g、雞蛋2個、土豆1個、胡蘿蔔半根、鹽1g

1.土豆洗凈，削皮。切成小片後細細切絲。胡蘿蔔同理切成細絲。

2.熱鍋少油，倒入土豆絲和胡蘿蔔絲翻炒。中火翻炒約3分鐘後，調入鹽。

3.翻炒均勻後出鍋。

4.拌入麵粉，攪勻。麵粉可以用普通麵粉或者高低筋麵粉，哪一種都行。

5.平底鍋刷一層薄油。倒入一半食材，用鍋鏟攤成圓餅狀，中間稍微留空。

6.小火煎約1分鐘後，打入一個雞蛋。

7.蓋上蓋子，煎至蛋白完全凝固。

8.關火後，繼續燜5分鐘再揭蓋。