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素炒油麥菜

1. 油麥菜洗凈切段

2. 油熱炒香蒜末、干辣椒

3. 下油麥菜翻炒，加1勺生抽、半勺蚝油、鹽和雞精，炒勻出鍋

菠菜炒雞蛋

1. 菠菜焯水撈出，雞蛋炒熟備用

2. 鍋中放菠菜，加1勺生抽、1勺蚝油、半勺豆瓣醬

3. 倒入雞蛋翻炒均勻即可

蒜蓉西蘭花

1. 水開下西蘭花，焯水30秒撈出

2. 油熱下蒜末炒香，放入西蘭花

3. 加1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均勻出鍋

辣椒炒茄子

1. 茄子切滾刀，用淡鹽水泡10分鐘洗凈

2. 少油煎軟茄子，下青椒、小米辣、蒜片

3. 加生抽、老抽、蚝油、鹽、雞精，翻炒入味

蒜蓉生菜

1. 生菜洗凈，水開加少許鹽和油，焯燙變軟撈出裝盤

2. 油熱炒香蒜末，加蚝油、生抽、少許鹽和清水煮開

3. 料汁淋在生菜上即可

醋溜豆芽

1. 蔥蒜、干辣椒爆香，下豆芽炒軟

2. 加1勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、少許雞精，翻炒出鍋

干鍋花菜

1. 油熱下蒜末、干辣椒炒香，加豆瓣醬炒出紅油

2. 放入花菜炒熟，加1勺蚝油、1勺生抽、半勺白糖

3. 下蔥段翻炒入味即可

辣椒炒香菇

1. 香菇焯水1分鐘撈出，油熱炒香蒜末、小米辣

2. 下香菇翻炒，加入青椒絲

3. 加鹽、糖、2勺生抽、半勺老抽，大火翻炒入味

西葫蘆炒蛋

1. 雞蛋炒熟備用，調醬汁：1勺蚝油+2勺生抽+半勺澱粉+半碗水

2. 油熱炒香蒜末，下西葫蘆炒至斷生

3. 放雞蛋，倒醬汁翻炒，收濃湯汁出鍋