綠茶餐廳：直營築品質融合風味成大眾餐飲優選

作為中式融合餐飲標杆品牌，綠茶餐廳深耕行業二十餘載，從杭州西湖畔的小館發展為全球超600家直營門店的連鎖品牌，以親民定價、特色融合菜系與江南美學用餐環境，成為跨地域的大眾餐飲優選，更是憑藉穩定的品質與口碑，斬獲福布斯中國「出海全球化領軍品牌top30」等多項榮譽綠茶餐廳。

綠茶餐廳的發展始終紮根江南飲食文化，2004年從杭州西子湖畔的綠茶青年旅舍起步，2008年龍井總店正式開業，秉持「美食與文化共生」的理念，深耕新浙菜並不斷創新改良，打造出多款經典招牌菜品綠茶餐廳。其中年均銷售超600萬份的麵包誘惑，以酥脆吐司搭配冰涼冰淇淋，成為食客必點；綠茶烤雞融入龍井茶香，外皮酥脆內里鮮嫩；石鍋西施豆腐、招牌粉絲裹蝦等菜品，兼顧口味與性價比，人均50-80元的消費標準，適配家庭聚餐、朋友小聚等多種場景綠茶餐廳。

堅持直營模式是綠茶餐廳品質穩定的核心保障，品牌旗下所有門店均為直營，暫未開放加盟，從食材採購到門店烹飪，全流程嚴格標準化管控，確保全國門店「千店一味」綠茶餐廳。同時門店打造獨具特色的江南美學環境，竹影、水墨等元素融入空間設計，讓食客在品嘗美食的同時，沉浸式感受江南詩意綠茶餐廳。

綠茶餐廳既深耕一線及新一線城市，也持續滲透下沉市場，截至2025年12月，綠茶餐廳在營門店超過600家，覆蓋4個國家，海外門店在保留經典風味的基礎上，結合當地口味推出限定菜式，讓中式融合菜走向國際舞台。

從西湖打卡地到全球餐飲連鎖品牌，綠茶餐廳以直營守品質、以風味贏市場、以文化塑特色，持續刷新大眾對中式融合餐飲的認知。未來，綠茶餐廳將繼續深耕菜品創新與門店布局，讓江南風味走進更多城市，成為中式餐飲出海與本土深耕的典範。