在廣州,懂吃的老街坊心裡,都藏著一家百吃不厭的家常味——清心雞沙田乳鴿店,憑著金獎清心雞、爆汁沙田乳鴿、暖心老火白肺湯,火遍廣佛,是無數人心中的「街坊飯堂」。
不用花哨擺盤,不靠網紅營銷,扎紮實實的好味道,一吃就上頭。
金獎清心雞|皮爽肉滑,雞味濃郁
鎮店之寶,拿過大獎的清心雞,真的不一樣。
嚴選優質走地雞,現點現做,雞皮薄脆彈牙,肉質緊實嫩滑,連雞胸都不柴,汁水飽滿,雞味濃到不用蘸料都夠香。
一口下去,清、鮮、爽、滑,是老廣最愛的本味雞香。
沙田乳鴿|皮脆爆汁,一口入魂
來這家店,沙田乳鴿必點!
外皮炸得金黃酥脆,輕輕一咬「咔嚓」作響,內里肉嫩多汁,香氣直接在嘴裡爆開,咸香入味,連骨頭都想嚼乾淨。
不管大人小孩,吃過都念念不忘,一隻根本不夠吃。
老火白肺湯|潤肺滋養,暖心暖胃
一餐完美粵菜,必須用一煲老火靚湯收尾。
店裡的白肺湯,是實打實慢火熬足時辰,豬肺處理得乾淨無腥味,搭配潤肺食材同煲,湯色清亮,入口溫潤順滑。
潤肺止咳、清潤滋養,特別適合天氣乾燥、喉嚨不舒服的時候喝,一碗下肚,從喉嚨暖到胃裡。
檸檬炒飯|清新解膩,一口開胃
別以為只有硬菜出彩,這盤檸檬炒飯才是隱藏驚喜!
米粒顆顆分明,帶著淡淡的檸檬清香,搭配蝦仁、蛋白、青豆和魚籽,酸甜開胃,完全不膩。
金黃的飯粒裹著鮮爽的海鮮,一口下去,既有煙火氣,又有清新感,連吃兩碗都不覺得撐,是解膩又下飯的絕配。
金獎清心雞、爆汁沙田乳鴿、老火白肺湯、檸檬炒飯,每次來必點的四樣菜,簡單、地道、夠味,就是老廣最愛的「平、靚、正」。