響鈴卷別只會燙火鍋，試試這種新吃法，酸甜可口，做法簡單零難度

響鈴卷別只會燙火鍋，試試這種新吃法，酸甜可口，做法簡單零難度，一上桌大家搶著吃

　　番茄的酸甜撞上響鈴卷的吸汁口感，再裹上鮮嫩肉餡，煮好後每一口都掛滿濃郁茄汁，做法簡單零難度，家常快手菜閉眼做都不翻車!

　　食材準備

　　番茄 2 個、響鈴卷 6-8 個、肉餡 100g、蔥薑末少許、鹽適量、生抽 1 勺、蔥花 / 香菜末少許

　　菜譜做法

　　番茄清洗乾淨，給它切成小丁。響鈴卷放入水中泡軟即可。肉餡加上鹽、生抽、蔥薑末順著一個方向攪拌均勻，腌製片刻。

　　把泡軟的響鈴卷攤平，調好味的肉餡抹在響鈴卷皮上，攤平，然後給它捲起來，捲成卷。

　　鍋內倒入番茄，炒出汁水，加鹽調味，然後放入清水，把番茄響鈴卷放進去煮制，煮到響鈴卷熟後就可以撒上蔥末或者香菜末出鍋。

　　關鍵小貼士

　　響鈴卷泡軟即可，別泡太久，否則容易軟爛破掉，影響造型。

　　番茄炒出濃汁再加水，湯底會更濃郁酸甜;喜歡更稠的口感，可加少許水澱粉勾芡。

　　肉餡腌制時順著一個方向攪拌，會更緊實鮮嫩，煮的時候不容易散。

　　酸甜濃郁的茄汁響鈴卷就做好啦，響鈴卷吸飽了番茄湯汁，咬開還有鮮嫩肉餡，配米飯或者單吃都超滿足，趕緊動手試試吧!