大家好，我是益君，每天給大家分享不重樣美食！今天要說的是我家最近常喝的平菇牛肉湯，天冷的時候喝著是真舒坦。大雪飄飄的冬天，總饞那口湯湯水水的。平菇自帶清爽勁兒，和牛肉一塊兒燉，味道非常鮮美，喝下去腸胃沒負擔，還特養人。這湯不油不膩的，一碗下肚，解渴又墊肚子，低卡還不怕胖！
關鍵是這湯里的牛肉，營養還特別實在。它富含優質蛋白質和鐵元素，冬天正需要這樣的食材來補補，既能補充能量，又好消化。我家老公就特愛這口，三天兩頭念叨著要喝，每次端上桌，他一人能喝兩三碗，邊喝邊誇「太鮮了」，那滿足勁兒溢於言表！做法也簡單，喜歡喝湯的姐妹，真可以試試～
【平菇牛肉湯】
✅所需食材如下：
平菇適量，冷切牛排1塊，香蔥1根，生薑1塊，生抽1勺，料酒1勺，少許澱粉，胡椒粉適量，鹽1勺
✅烹飪步驟如下：
第一步：準備好所有的食材，冷切牛排一塊，蘑菇適量。
第二步：冷切牛排用刀切片放入大碗中。
第三步：加一勺料酒，一勺生抽，適量的胡椒粉。
第四步：加少許澱粉抓拌均勻，接著加入一勺食用油拌勻腌10分鐘。
第五步：起鍋燒油，放蔥花和薑片爆香，接著加適量清水，放入牛肉煮至變色。
第六步：加入炒好水的平菇煮兩分鐘。
第七步：出鍋前放鹽和胡椒粉，最後撒上蔥花就可以出鍋啦。
小貼士：
①牛肉我選用的原切牛排，非常的嫩，不用費時間煮。
②平菇要提前焯水，口味更好！
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