咖啡，喜歡喝嗎？自己做，還是買一杯？當下，中國咖啡市場持續火熱，展現出巨大的增長潛力。2024年，全國咖啡產業規模首次突破3000億元大關。據艾媒諮詢預測，中國咖啡產業2025年將突破萬億元大關，2029年更將攀升至1.39萬億元。
咖啡機品類作為咖啡產業的重要一環，同樣迎來發展的春天。2025 年以來，這一曾經的小眾家電持續爆發。據奧維雲網數據，1-9 月中國咖啡機市場零售額同比攀升 63%，零售量同步增長 50%。
在這股市場熱潮下，東莞市海銳家居用品科技有限公司（下稱「海銳科技」），正以「技術+美學+多用途」的產品哲學，重新定義家用與便攜咖啡體驗。
從配件做起
建立起技術「護城河」
「這款便攜意式咖啡機非常適合露營場景使用，無需插電，一按這個按鈕，等待20秒即可萃取出一杯可口的咖啡。」海銳科技董事長劉洪江拿著一款酷似「火箭發射」的攜帶型咖啡機向記者介紹。
成立僅十餘年的海銳科技，憑藉對咖啡萃取技術的深度鑽研、對便攜場景的精準洞察以及對原創設計的執著追求，成為沃爾瑪、COSTA等國際品牌的長期合作夥伴，產品遠銷歐美、中東、東南亞等50餘國市場，年出口額穩居行業前列；更以自主品牌「二隻海豚」深耕國內市場，希望讓消費者的生活因咖啡而變得更加美好。
時間回到2009年，劉洪江敏銳地捕捉到一次性咖啡膠囊帶來的環保與成本問題，率先投入研發可重複使用的環保膠囊。「我們是全球最早做不鏽鋼可循環膠囊的廠家之一，早期萃取率只有10%，消費者喝起來味道淡、沒油脂，根本不像咖啡。後來通過內部結構優化和加入核心過濾配件，把萃取率提升到22%-25%，甚至超過原廠一次性膠囊。」這一突破讓海銳科技也跟小米等頭部品牌的達成了合作，也為後來生產製造咖啡機整機奠定了基礎。
2015年起，海銳科技將配件領域積累的核心技術和經驗遷移至咖啡機整機開發，推出首款便攜意式咖啡機。該產品採用自主研發的靜音萃取系統與高效加熱模塊，體積小巧卻能實現專業級油脂表現，徹底打破「小機器做不出好咖啡」的行業認知。
截至目前，海銳科技產品矩陣已包含便攜意式咖啡機、半自動意式濃縮咖啡機、多功能咖啡機、便攜迷你咖啡法壓壺、便攜磨豆機、手沖咖啡器具、USB車載咖啡機等多個品類。累計獲得上百餘項專利，其中實用新型專利超50項，涵蓋沖煮結構、溫控演算法、膠囊適配介面、渣水分離等多個維度。「我們的核心專利配有國家知識產權局出具的《專利權評價報告》，具備高法律效力，這是我們技術的護城河，也是我們做企業的底氣。」劉洪江表示。
專註細分賽道
讓國產咖啡機香飄世界
經過十多年的發展，現如今的海銳科技已經構建了從產品設計、精密製造到全球營銷的全產業鏈能力。
「我們不做榨汁機、不做電水壺，只深耕咖啡機這一品類。」劉洪江認為，只有專註才能在細分賽道持續領跑，公司組建了十餘人的研發部門，劉洪江作為董事長始終站在研發的最前線，和研發同事們聚焦咖啡機及器具領域，拒絕跨界分散精力。
正是這樣的專註，海銳科技創造了多個行業第一，例如國內第一家把重複使用膠囊推向全球的中國工廠、第一個技術上突破雀巢 vertuoline 機器對重複使用膠囊的封鎖，國內第一家顛覆傳統法壓壺的概念，做到渣水完全隔離的第一款創新法壓壺，以及國內第一家把咖啡機做到靜音萃取等。
此外，公司還擁有6000平方米的現代化廠房並通過ISO 9001、CE、FCC、沃爾瑪全球工廠認證。公司自建實驗室可模擬極端環境下的產品壽命測試，確保整機壽命超行業平均水平30%。這種品控能力，使其成為國際大客戶眼中「值得託付」的代工夥伴，復購率高達85%。
在海外市場，海銳科技也並非簡單「賣貨」，而是深度本地化。針對歐洲用戶偏好高壓萃取，北美注重環保與膠囊兼容性，亞洲用戶青睞外觀與大容量設計，公司針對性開發產品線。「這款專為中東市場定製的『土豪金』配色的便攜咖啡機，一經推出即成爆款。」
直面困境
讓國人都能喝上一杯好咖啡
隨著中國咖啡市場的持續火熱，海銳科技也希望自己的好產品能為國人服務，以自主品牌「二隻海豚」打入國內市場。「我們在多個電商渠道賣得都不錯，但也面臨嚴峻挑戰——猖獗的專利侵權。」據劉洪江介紹，其便攜咖啡機爆紅後，數十家廠商迅速仿製，90%以上產品涉嫌侵犯其核心專利。「即使明知道過濾系統是我們公司的研發技術和實用新型專利的情況下，他們改一點外觀就敢賣，質量參差不齊，大打價格戰，這是劣幣驅逐良幣，最終傷害的還是消費者。」公司雖已啟動法律程序，但維權周期長、執行難，成為當下企業的一大困境。
對此，劉洪江建議監管部門應建立更高效的知識產權快速響應與跨區域執法機制，讓維權之路不再曠日持久，也希望東莞咖啡相關的行業協會可以推動成立細分領域的專利保護聯盟，制定行業自律公約，對惡意抄襲行為進行聯合抵制。
另一方面，劉洪江也表示，海銳科技將加速品牌建設與消費者教育。「很多人以為咖啡好不好全看豆子，其實咖啡機才是風味釋放的關鍵載體。」公司目前正通過展會、社交媒體、線下體驗等方式，增加消費者對公司產品核心技術的認知和品牌信賴。
展望未來，海銳科技的願景是讓咖啡機像電飯煲一樣，成為每個中國家庭的標配。當前，國內咖啡機家庭滲透率仍不足5%，遠低於歐美50%以上的水平。隨著國內咖啡消費人群的擴大，自用咖啡機市場將會迎來爆發。海銳科技計劃加大國內渠道建設、電商運營的力度，繼續投入研發，推出更多優質產品，讓廣大消費者都能用上品質穩定、萃取均勻的咖啡機。
「我們的Slogan是『一鍵開啟美好』，」劉洪江說，「咖啡不該是奢侈品，而應是日常生活的能量源泉。我們希望通過技術普惠，讓咖啡機走進千家萬戶，讓每個人都能輕鬆喝上一杯好咖啡。」
南方+記者 丘想明
受訪者供圖
【作者】 丘想明
【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端
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