「杭州現在還有馬伍旺嗎？以前嘉里中心和in77都有的，怎麼找不到了？」近期，不少網友在社交平台發帖提問。
消費者需求也在發生深刻變化。健康、價格、食安成為核心決策要素，66.1%的核心消費群體（18-35歲）更傾向選擇低糖、零卡、原料透明的產品，單純依賴營銷噱頭的網紅品牌吸引力持續下降。同時，行業集中度低、產品同質化嚴重的問題仍未解決，「一條街10家奶茶店」的現象普遍存在，價格戰愈演愈烈，進一步壓縮了中小品牌的盈利空間。
從排隊4小時到部分城市門店全關，茶飲行業的競爭，早已從「流量競爭」轉向「價值競爭」。對於消費者而言，網紅品牌的更迭或許只是社交平台的一時談資，而對於行業來說，這種優勝劣汰也在緩慢推動行業走向更健康的發展階段。
來源：橙柿互動
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