朋友們，我真的要強烈推薦這一道——黑芝麻燉奶！自從我在家試做了一次之後，簡直停不下來。香濃的黑芝麻糊，配上嫩得像布丁一樣的燉奶，口感絕了！關鍵是做法超級簡單，廚房小白也能輕鬆搞定。
準備食材也就這幾樣：黑芝麻40克、糯米50克、冰糖10克、雞蛋取三個蛋清、牛奶200ml，白糖看個人喜好加一點就行。
先把黑芝麻、糯米和冰糖放進破壁機，加200ml水，選豆漿模式打成糊。倒出來晾一會兒，上面會結一層膜，這個就是黑芝麻糊的精華所在，別丟掉！碗里打三個蛋清，加點白糖，再倒入牛奶，攪拌均勻。想要口感更細膩，最好過篩一遍。
把黑芝麻糊倒進碗里，蓋上保鮮膜。水燒開上汽後放入鍋中，淋入蛋奶液，繼續保持中小火蒸10分鐘，再關火燜10分鐘。
黑芝麻糊沉在底下，燉奶嫩嫩地鋪在上面，一勺挖下去，又香又滑，甜度剛好，吃起來一點也不膩。
我連吃了一個星期，感覺發質都變好了哈哈～真心推薦給經常熬夜、掉頭髮的朋友，食補養發，比啥都強！做法這麼簡單，明天早餐就吃它吧！
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