經過3個月的深度調整後，8月酒水的銷售出現回暖跡象。
近日，國家統計局披露《2025年8月份居民消費價格主要數據》，據悉，今年8月份，食品煙酒類價格環比上漲0.3%，影響cpi（居民消費價格指數）上漲約0.09個百分點。
雖然相關部門未披露酒水消費具體情況，不過南都灣財社-酒水新消費指數課題組記者在走訪過程中了解到，部分酒商反映，今年8月的產品出貨量明顯好轉，與此同時，有部分酒企反映8月動銷情況好，其中貴州茅台的動銷環比增長。
據了解，受白酒深度調整期影響，最近兩年下半年的旺季節點出現「旺季不旺」現象，尤其今年5月相關涉酒消費政策的頒布，酒水行業在5、6和7月均出現動銷不理想的情況。不過南都灣財社記者發現，即使前述三個月處於酒水動銷淡季，但是受到「中秋-國慶」以及年底酒水採購等節點影響，8月，酒企和酒商已經為產品動銷進行布局。
南都灣財社記者在搜集《灣區酒價》數據時向經銷商了解到，8月份酒水出貨量明顯比前三個月要活躍。其中，海珠區經銷商張先生向南都灣財社記者表示，其在8月收到的下遊客戶補貨需求，環比7月增加70%左右，「主要是終端要為『中秋-國慶』旺季備貨」；南沙經銷商朱先生表示，環比7月，8月整體動銷提升達到40%。
與往年同期高端酒水動銷活躍相比，今年8月動銷量大的主要是次高端和大眾價格帶產品。南都灣財社記者從多家經銷商和煙酒店了解到，次高端和大眾價格帶產品的動銷活躍，尤其是300元及以下產品出貨量很大，這主要是宴席市場回暖所帶動，包括升學宴、喜宴等，「8月宴席市場明顯比7月要活躍」。
實際上，酒水動銷活躍除了旺季備貨與宴席活躍相關外，還與終端開始大幅接入即時零售有關。廣州黃埔大道一家煙酒店負責人向南都灣財社記者表示，此前「6.18」大促即時零售「入局」後，其通過即時零售實現了較大幅度的反彈，並且成功將店內庫存壓縮至1個月以內，「我們趁著價格較低的時候高端和大眾價格帶的都進一批貨，除了應對傳統旺季外，還要為『雙11』大促做準備」。
實際上，8月酒商出貨量變大不止在廣州，有行業媒體表示，包括浙江、四川、安徽和福建等地的部分區域已經率先體現出回暖的態勢，部分地區動銷已恢復至今年3、4月的70%左右，有行業人士還表示，全國酒水集散地百榮市場的出貨量在8月顯著增長。
除了酒商出貨量變大外，部分酒企在今年8月也感受到了市場正在「回暖」。
其中瀘州老窖方面，該公司動銷與價格今年6月同比下滑、7月改善不明顯、8月開瓶數據環比改善，庫存略微升高但仍在可控範圍內；捨得酒業也有類似情況，從該公司開瓶掃碼數據來看，5至6月系歷史最低水平、6月下旬降幅逐步收窄、7月底轉正、8月以來向上改善，該公司還樂觀預計，階段性去庫存任務預計2025年底完成。
南都灣財社記者還注意到，龍頭貴州茅台也在近期釋放「8月回暖」的信號。9月11日晚間，貴州茅台方面披露了該公司高管近期在華東、西南、東北市場一線市場調研情況。其中，茅台集團黨委副書記、總經理王莉在相關市場營銷座談會上表示，隨著傳統雙節臨近，8月環比6、7月份，市場終端動銷有所回暖，8月底以來至今終端動銷環比增長顯著，市場態勢有望進一步向好。
儘管8月回暖信號明確，但是業界認為，白酒市場整體處於下滑趨勢，多家品牌處於同比下滑區間。而對於即將到來的「中秋-國慶」旺季，業界仍保持謹慎態度，並認為有可能不及去年同期水平。
民生證券研報認為，當下動銷逐步走出最差時點，但仍未恢復到此前水平，預計今年中秋國慶旺季仍有雙位數以上下滑、市場對此已有一定預期。「我們認為頭部酒企的報表出清將會是行業拐點的關鍵信號，這也有望重塑產業、渠道、資本市場預期，行業底部將會逐步顯現。考慮到26年價格指標轉正有望帶動通脹與企業盈利上升，白酒需求有望持續恢復」。
對於今年下半年酒水的恢復情況，南都灣財社-酒水新消費指數課題組記者將持續關注。
南都灣財社記者 貝貝
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