這幫非洲人怎麼就會想到吃蚊子餅？

每年梅雨過後，就到了我和蚊子必須死一個的季節。就像昨天晚上房間里跑進一隻蚊子，身上咬了幾個包癢的不行不說，這嗡嗡聲尤其不能忍。

然後開了燈吧又一時半會找不著，我就一宿的都希望這位大姐能趕緊的一次性吸飽然後哪涼快哪呆著去。可它就不，非得這裡吸一口，那裡叮一下，搞得我一宿都沒睡好，活吃了它的想法都有了。

所以這篇我也算抱著一肚子的怨來和大家聊聊非洲的硬核料理——蚊子肉餅。

這玩意在英文里叫Kungu cake，產地就是東非的馬拉維湖區域，而之這個迷之大區的人吃蚊子肉餅，也和這個湖有關係。

首先得說，這個大區里，非洲老哥們吃的蚊子肉餅並不是我們煩死的那群蚊科( Culicidae )，而是與蚊科同屬於雙翅目長角亞目下的 幽蚊科( Chaoboridae )。

這種幽蚊相比那群吸血的 伊蚊、庫蚊和按蚊來說就是個天使，因為這貨完全沒有那些蚊子那種用來吸血的刺吸式口器，就只剩兩個肉鉤一樣的下顎。它不但不能吸血，連吸植物汁液也不行，因為這下顎也刺不穿植物外皮。

所以只能舔舔滲出來的植物汁液或者花蜜什麼的才能活得下去那種……

所以為什麼它的口器要退化成這幅樣子？

因為它的生存策略就是，好不容易長成成蟲了，TM浪費什麼時間吃飯！啪啪啪才是最要緊的事兒！要！趕！緊！

對， 幽蚊普遍成蟲的存活時間都不會超過一周，有時候甚至一天都不到，相比普通蚊子動不動就一兩個月的成蟲期來說，這寶貴的時間裡，任務的核心就是繁殖、繁殖、還是TMD繁殖。

所以，當一群幼蟲從湖裡蛻化成成蟲以後，一場場上百萬蚊的多人運動就每天在 馬拉維湖面，湖邊進行……

你以為這湖面上的是一場小颶風么，不，那是數百萬的蚊子在開趴體。

▲ 我知道你們喜歡看，我多來幾張

也正因為幽蚊不吸血，他們就對人類一巴掌（或者用其他東西扇下來）沒有躲避的天性。同樣他們也不會像吸血蚊子一樣自帶 瘧疾、登革熱、絲蟲病、乙型腦炎之類的疾病，這給了他們可以食用的基礎。

同樣因為他們有限的壽命和能量都優先供給了傳宗接代，飛行能力，尤其是靈活性非常差，再加上他們喜歡扎堆運動，這就讓人類可以大批量抓他們成了可能。

本來吧，人類是會吃蟲子的，但吃蟲子成不了主流的原因並不是味道問題，而是抓蟲子消耗的能量大概率會比吃蟲子補充的能量還高，所以是虧本買賣。

但 馬拉維湖的幽蚊不一樣，這玩意太好抓了……

甚至都不需要耗費男性主要勞動力，只需要放一群免費的小孩，每個人拿個盆或者桶去揮就行（裡面可以放點油之類的方便黏）。

製作方面就是搗爛加水和成餅，然後太陽底下晒乾，然後油煎著吃……甚至在 斯蒂芬·蓋茨的《昆蟲食用指南》里，還提到這玩意可以在燉湯的時候撒一點進去，能增加湯的鮮味……

▲ 一個英國人在書里講食物的鮮味倒是挺地獄笑話的，不過他真是這麼寫得……

▲ 油管上也有個牛逼的UP自己跑去非洲吃了這貨，他說要不是覺得這玩意是蚊子做的，其實也還行，味道有點點像魚……

另外19世紀的蘇格蘭探險家大衛·利文斯通也曾說，這玩意嘗起來和魚子醬沒有什麼區別……

好吧，你們英倫島上的口味確實和正常人不太一樣……