場面 | 古猗園「荷香盛宴」上線，荷系食材就地取材

福祿藕香老鴨煲、夏日荷塘蝦滑、烤菜香煎紅鰲餅，黑醋汁淋芝士藕圓……

2025年6月26日，「荷香盛宴」主題中餐廚藝競賽在古猗園舉辦，29道以荷蓮入菜的創意菜肴同台競技，評委將遴選出8道冷盆、12道熱炒和湯、3道點心進入古猗園餐廳荷香盛宴套餐的菜單中，成為即將開幕的「上海荷花睡蓮展」中一抹亮色。

本次「荷香盛宴·荷你共享」中式烹飪技能競賽呈現了29道創意菜品和點心，盡顯廚藝和才華。

後廚成為緊張激烈的創意考場，來自上海古猗園餐廳、豐德園、封記老飯店、松茗苑等多家餐廳的大廚們切磋技藝。

名滿滬上的古猗園荷花，就在廚房外，便於大廚們就地取材，用於菜品創作。