新發地國際香蕉集散中心正式啟用

新京報訊（記者陳琳）6月22日，京津冀最大國際香蕉集散中心在北京新發地建成投用。該中心涵蓋儲存、催熟、包裝、銷售等功能，每天能投放市場1.5萬箱香蕉，約佔北京市香蕉日供應量的30%。

集散中心位於新發地海鮮冷凍品水產市場，記者在現場看到，一排寬敞的廠房內，整齊排列著香蕉氣調庫，廠房南門處，有一輛裝滿香蕉的大貨車在這裡卸貨，香蕉陸續進入氣調庫進行催熟。

商戶將香蕉從貨車上卸下，運送至氣調庫。新京報記者 陳琳 攝

香蕉是一種特殊的水果，不僅需要在香蕉產業園完成種植、加工、分揀、儲存等工序，還需要在銷地市場做好催熟加工，形成完整的產業閉環。香蕉氣調庫全稱為氣候環境調節庫，通過物理調節庫內氣候環境，形成負壓倉，類似高壓鍋原理，不需要任何催熟藥劑，就能讓香蕉打開「毛孔」加速呼吸，催熟時間也從原來的7天縮短到3天。

香蕉從貨車卸下後，送進氣調庫進行催熟。新京報記者 陳琳 攝

香蕉集散中心負責人、新發地「香蕉大王」張忠義介紹，該集散中心可吞吐90貨櫃約13.5萬箱香蕉，每天能夠面向市場投放1.5萬箱完成催熟的高品質香蕉。

新發地市場董事長張玉璽介紹，香蕉是水果中的快消品，目前北京市對香蕉的日需求量約為5萬箱，基本上都由新發地市場供應。新建成的新發地國際香蕉集散中心採取國內外最新技術，將催熟加工間的投資成本降低了40%，節能降耗，每箱加工用電節省0.2元，且香蕉催熟出品率提高到了99%。

編輯 白爽

校對 趙琳