「早春檔」小龍蝦上市,實現「龍蝦自由」要再等一等

在這融融春日裡,蟄伏許久的小龍蝦已迫不及待地「爬」上了市民的餐桌,為人們帶來舌尖上的歡愉。

早上八點,江楊水產市場已是一片繁忙景象。走進小龍蝦批發區,只聽見「噼里啪啦」的倒蝦聲此起彼伏。一盆盆小龍蝦活力滿滿,揮舞著鉗子,這些小龍蝦外殼多處於青紅過渡階段,色澤溫潤,腹部肌肉緊實,體型較大的單只重量超過一兩。不少市民正在各個攤位前精心挑選,準備將這份美味帶回家。「小龍蝦肉很q彈,市場離我家近,價格也實惠,我經常來買。」一位正在選購小龍蝦的市民告訴記者。
據攤主介紹,目前市場上的小龍蝦主要來自湖南和湖北的人工養殖基地。在養殖過程中,養殖戶投喂小魚、小蝦、螺螄等天然餌料,因而這批蝦肉質緊實,口感鮮美。然而,由於剛上市不久,當前市場供應量有限,每個攤位日供應量在4000斤至6000斤左右。

「預計再過20天,隨著氣溫進一步升高,小龍蝦就會大量上市,屆時我們攤位的日供應量能達到3萬斤左右。」一位攤主說道。 

小龍蝦大量上市,不僅能讓市民盡情享受美食,實現「小龍蝦自由」,也將為本地餐飲行業注入新活力,帶動夜宵經濟蓬勃發展。屆時,街頭巷尾瀰漫著小龍蝦的誘人香氣,親朋好友圍坐一桌,剝蝦暢聊,又將成為城市夜晚一道充滿煙火氣的風景線。






編輯:潘喬雨