老百姓過日子,講究個順應天時,這老祖宗傳下來的智慧,可不能丟。
就說這農曆二月初六,看似普通的一天,其實藏著不少順應時令的生活竅門,總結起來就是 「一地要空,二事要做,三物要吃」!
「一地要空」,指的就是家裡的菜窖,或者冰箱儲物區得整理整理,把那些放久了、快壞的蔬菜清理出去。
二月初六,已經到了春天,氣溫慢慢回升,再把冬天囤的菜,一股腦堆著,很容易就捂壞了,還佔地方。趁著這個時候,把不新鮮的蔬菜挑出來,該扔就扔,給新鮮食材騰地方。
咱整理的時候,也能看看哪些菜,是冬天常吃的,接下來可以換點,春天的時令菜,像菠菜、春筍這些,讓家裡的餐桌,也跟著換換新。
「二事要做」
第一件事,就是趁著好天氣,多出去走走,活動活動筋骨
春天是萬物生長的時候,咱人的身體也需要舒展舒展。去公園散散步,看看嫩綠的新芽、盛開的花朵,呼吸呼吸新鮮空氣,整個人都神清氣爽。
運動不用太劇烈,就像咱平常飯後溜達溜達,既能促進消化,還能增強免疫力,一冬天憋在屋裡的那股子沉悶勁兒都能被趕跑。
第二件事,就是給家裡來個徹底的大掃除
把窗戶打開,讓陽光照進來,把角落裡積攢一冬天的灰塵都清掃乾淨。床單被罩也都換下來洗洗,家裡乾乾淨淨、亮亮堂堂的,心情也跟著好起來。
而且大掃除,也是一種儀式感,把舊年的晦氣都清理出去,迎接春天的新氣象,新的一年順順利利。
「三物要吃」
第一樣要吃的就是豆芽
豆芽可是春天的好東西,它是用豆子發出來的,充滿了生機和活力。豆芽的做法簡單又多樣,清炒豆芽,只需要放點油、鹽,再加點蒜末提提味,炒出來清爽可口,豆芽的脆嫩在嘴裡嘎吱嘎吱響。
還能和韭菜一起炒,這倆食材搭在一起,鮮上加鮮,韭菜的香氣和豆芽的清甜,完美融合,是一道非常下飯的家常菜。
第二樣要吃的是薺菜
薺菜是春天田野里的寶藏,它是純天然的野菜,營養豐富。可以把薺菜挖回來,洗凈後用來包餃子。
把薺菜和豬肉剁成餡,包出的餃子那叫一個香,咬一口,滿滿的都是春天的味道。也可以用薺菜煮雞蛋,這可是傳統的養生吃法,據說吃了能祛病健身,特別適合在春天吃。
第三樣要吃的是春筍
春筍是竹子,剛冒出來的嫩芽,口感鮮嫩無比。春筍可以和臘肉一起炒,臘肉的醇厚香味滲透到春筍里,春筍吸收了臘肉的油脂,變得更加油潤美味。或者用春筍做一道春筍湯,煮出來的湯清甜鮮美,喝上一碗,渾身都舒坦。
二月初六,按照 「一地要空,二事要做,三物要吃」 的方法來生活,不僅能讓我們的身體,更好地適應季節變化,還能在這些生活小事里,享受生活的樂趣。你不妨試試,讓這個春天過得更加有滋有味 。