涼拌洋蔥不要直接加鹽腌制，分享一招，比飯店的還好吃，清脆入味
清明過後，雨水增多，再加上溫度上升，白天和晚上的溫差較大，這就導致了很多人感冒生病。這段時間，是每年流感爆發的時節，除了做好個人防護之外，也要注意飲食，少吃傷害身體的食物，比如辛辣、油膩、冰涼等食物。
這個季節，很多人不知道該如何該怎麼吃？其實增強免疫力，除了吃一些高蛋白的食物之外，也不要忽略了蔬菜的重要性。蔬菜可以提供維生素等營養，能夠增強免疫。而且有一些蔬菜，還具有殺菌抗炎的作用！
就比如洋蔥，它含有豐富的硫化物，這是一種「天然抗生素」，具有殺菌抗炎的效果，常吃的話，可以增強人體抵抗病毒的能力。同時，洋蔥富含維c、膳食纖維、硒元素等各種微量元素，營養價值較高。
洋蔥是可以生吃的，雖然辛辣，但是營養不會流失。如果實在怕辣，那就是試試涼拌，吃起來不辛辣，美味更健康。
涼拌洋蔥也是一道經典涼拌菜，很多飯店餐廳都有這道菜，爽口美味。很多人不會做這道菜，其實做涼拌洋蔥時，不要直接加鹽腌制，分享一招，比飯店的還好吃，清脆入味。
涼拌洋蔥的做法：
1、將洋蔥剝皮，然後切絲，可以準備一些配菜，自己喜歡的黃瓜、黑木耳都可以。洋蔥切絲後，不要直接加鹽，我都是加一勺白糖腌制，這樣可以讓洋蔥吃起來不辛辣，而且口感脆，不會那麼咸。
2、花生米洗乾淨，泡水裡10多分鐘，再撈出。起鍋燒油，冷油下鍋花生米，再開火加熱，油炸至花生米酥脆，然後撈出備用。
3、切點香菜、蔥花和辣椒絲，然後將洋蔥和各種配菜混合，再加入花生米，然後加調料：一小勺鹽、一小勺雞精、一勺醋、一勺生抽和一勺香油抓拌均勻。就可以裝盤上桌了。這樣做的涼拌洋蔥，好吃不辛辣，口感清脆，而且洋蔥很入味。
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