【木瓜花生鯽魚湯的正確做法】
食材明細：選購一條新鮮鯽魚（鯽魚是一種淡水魚，魚肉肥美，刺少肉多，鯽魚既可以用來紅燒，還可以用來煲湯，鯽魚湯為奶白色，湯汁特別鮮美，補充優質蛋白質和鈣質，老少皆宜），半塊生薑，食用油若干，溫開水少許，冷水少許，一個新鮮木瓜（木瓜是一種南方熱帶水果，木瓜的果肉很清甜，水分和營養非常高，生吃不如用來煲湯），料酒少許，花生50克左右（花生是補血的食材，富含大量的鐵元素，能夠促進血紅蛋白生吃，補血養氣，臉色紅潤細膩），香蔥若干根，食鹽少許，一小勺白鬍椒粉，其他佐料。
正確製作步驟：
步驟1：提前選購好木瓜，鯽魚和花生，先把木瓜去掉外皮，從中間將其切開，挖掉裡面的內瓤，反覆清洗乾淨，切成若干小塊。
步驟2：將生薑切成片狀，香蔥洗凈切成蔥段，花生米用清水洗乾淨，花生米放在碗中，加上適量溫水泡發幾個小時，最後控干表面水分。
步驟3：將一條鯽魚提前宰殺好，去掉魚鱗和魚鰓，將肚子的內臟和黑膜去掉，反覆清洗乾淨，魚身切一些口子，表面塗抹一些食鹽，用薑片擦一擦，將鯽魚腌制15分鐘左右。
步驟4：鍋底燒熱加上食用油，裹上撒上少許食用油，鯽魚下鍋煎至兩面金黃，加上足量的開水，放入花生米和木瓜，蓋上鍋蓋大火燜煮。
步驟5：等待湯汁煮至奶白色，調入一丟丟食鹽和白鬍椒粉，繼續燜煮一小會兒，撒上蔥花，關火出鍋，這款木瓜花生鯽魚湯就製作完成了。
木瓜花生鯽魚湯是一款特別鮮美的魚湯，主要採用鯽魚，花生和木瓜製作而成，湯汁為奶白色，富含有許多的營養物質，促進營養的消化，提高智力，補充鈣質和蛋白質，增強我們身體抵抗力。
小夥伴們，你們是否喝過這款木瓜花生鯽魚湯呢？（文中配圖均出自網路）
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