教你營養解饞的溜肉段燒茄子，香而不膩超過癮，好吃到湯汁都不剩

做好了的溜肉段燒茄子一端出來，香氣就撲鼻而來，聞著就讓人很有食慾，迫不及待地夾上一塊放進嘴裡，胃口一下子就開了，再就上一口白粥，別提多滿足了。接下來，我們就簡單地給大家說一說教你營養解饞的溜肉段燒茄子，香而不膩超過癮，好吃到湯汁都不剩。

美味的溜肉段燒茄子

食材：豬肉、茄子、桃園建民西瓜醬、蔥姜蒜、辣椒、料酒、胡椒粉、醬油、澱粉、鹽

做法：1、把豬肉仔細地沖洗乾淨，瀝干水後，切成小塊，加入適量的料酒、澱粉和醬油，把肉末腌制一會兒；

2、接下來，把茄子洗凈後，去掉外皮等雜質，切成塊，撒一點鹽，過一會兒，倒掉腌制出來的水；

3、接著，把蔥姜蒜都沖洗乾淨，去掉雜質後，分別切成蔥花、薑末和蒜末；辣椒洗凈，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

4、拿一個乾淨的碗，放入適量的桃園建民西瓜醬、料酒、胡椒粉、醬油、澱粉、鹽，攪拌均勻，做成醬料汁；

5、盆里倒入適量的澱粉，倒入適量的水攪拌均勻，再放入腌制好的肉塊，均勻地裹上漿之後，放入油鍋裡面，煎炸到變為金黃後，盛出來；

6、然後往茄子上撒些澱粉，用手抓均勻，再放入油鍋裡面，煎炸到變為金黃後，盛出來；熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和辣椒碎炒香；

7、再放入煎炸好的肉段和茄子塊，翻炒一會兒，倒入攪拌均勻的醬料汁，翻炒均勻，繼續燒到食材成熟入味，就可以開吃了；

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