萬象成都｜跟著米其林指南，來一場」城味漫遊「之旅

封面新聞記者 陳怡然

本月，第三版成都米其林指南正式更新，共計69家成都餐飲入圍米其林星級餐廳、米其林推薦以及必比登。封面新聞記者也受米其林指南邀約一同開啟「米其林城味漫遊」第二城——成都。該計劃是米其林指南在中國踐行的全新內容表達項目，‍旨在於帶領熱愛美食的探訪者深入探訪米其林指南入駐城市的美味之旅。首次米其林城味漫遊於今年7月在廣州展開，成都是第二站。

該旅行以不提前告知，「開盲盒」的形式進行。總共去到了兩家米其林一星餐廳謐尋茶室、S Kitchen偲廚以及一家必比登Mind漫得‍‍‍‍‍‍‍。在拜訪的過程中領略餐廳本身的魅力和米其林的餐廳選擇標準。在封面新聞記者看來，從三家餐廳的共性來看，可以大致描述入圍米其林的條件：強調食材的純天然、地理標識和難得；與餐廳當地文化的結合；以及主理人本身的專業度和想法。

謐尋茶室的下午茶

當然按照米其林指南「城味漫遊」的規劃來看，這個線路還是非常值得打卡的，中午先到Mind漫得吃一碗老味道的麵條，外加熱氣騰騰的燒賣；下午在太古里逛街的同時可以順道來謐尋茶室品味有機川菜和全素下午茶；晚上來到交子大道，品味融合在地食材的法餐，欣賞雙子塔的夜景。下次來成都，可以試試這樣的線路喲。

偲廚的甜品

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