【蘆筍炒蟹味菇】
用料
蘆筍10根 蟹味菇1包
胡蘿蔔1根 小蔥2根
蒜5瓣 花生油1勺
鹽1勺 蚝油1勺
宴友食用油
做法
提前準備好所有食材。
蘆筍洗凈，切去底部的老根部分，扔掉。
其餘部分切斜段，這樣比較入味兒。
胡蘿蔔洗凈去皮，切成小段。
蟹味菇剪去根部。
用手把粘連在一起的蟹味菇依次分開。
用流水反覆沖洗乾淨。
撈出瀝干水分，備用。
小蔥切成斜段，蒜切薄片。
鍋內放1勺花生油，油熱後放蔥蒜爆香。
倒入蘆筍、蟹味菇和胡蘿蔔。
加1勺鹽。
1勺蚝油。
加小半碗水。
翻炒均勻。
炒熟即可。
【清蒸黑虎蝦】
用料
黑虎蝦8隻 姜3勺
生抽1勺 檸檬片4片
鹽依個人口味 小蔥1顆
宴友食用油
做法
準備食材。
首先將黑虎蝦解凍，放入冷水中，自然解凍就可以。
將蝦的鬚鬚頭剪掉，再用牙籤將蝦線挑出。
依次做完，擺盤。
再放上檸檬片。
撒上切好的蔥姜。
再淋上生抽。
按個人口味加入鹽。
蓋上保鮮膜腌制30分鐘。
腌制好的蝦放入蒸箱中，蒸10分鐘即可。
【胡炒蘿蔔芹肉絲】
用料
胡蘿蔔大半根 芹菜空心
拆骨肉三豆醬燉大骨肉 蔥半根
生抽任 鹽選
醋可 花椒粉選
宴友食用油
做法
開火熱鍋加點油先倒上提前削皮收拾乾淨耐心擦或切粗絲的胡蘿貝
咔咔翻勻掛層油中間扒坑扔蔥
隨手劃拉兩下扔肉淋生抽
咔咔翻勻倒上提前去葉收拾乾淨耐心一開四切短點的空心脆芹菜
努力翻勻了端鍋離火揪根菜嘗嘗小心燙，酌情補料調整下鹹淡和味道
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