雞湯到底有沒有營養呢

月子期間，喝不完的雞湯

病後初愈，「加速康復」的雞湯

天氣轉變，家人愛的雞湯

小兒生長，隔輩親的雞湯

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雞湯幹了幾大碗，那麼，雞湯到底有沒有營養呢？

說到雞湯的營養，先看看它的原材料---雞肉

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美。

雞肉的蛋白質為完全蛋白質，含有人體必需的各種氨基酸，並且必需氨基酸的構成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營養價值高，屬於優質蛋白質，雞肉的蛋白質含量約為20%。

雞肉的脂肪含量在14%-17%之間，含有較多的亞油酸，維生素和礦物質含量以維生素A、煙酸、維生素C以及鈣、鐵、鋅、硒為主。

雞肉的主要營養就是蛋白質、脂肪和維生素，雖然雞湯味道鮮美，但營養成分卻很少。

因為在燉雞過程中，大量的鮮味物質會溶解到湯中，因此雞湯會變得好喝，但蛋白質、維生素和鈣等營養成分只有一小部分溶解在湯里。

有數據表明，每100克雞肉和雞湯中蛋白質的含量分別是25.1克和1.37克。

味道鮮美的雞湯怎麼喝？

小喝怡情，大喝痛風。

雞湯獨特的風味深受喜愛，雖然總體來說雞湯的營養不如雞肉。但是，在日常燉雞湯的時候通常還會往湯里添加一些大棗，枸杞、党參等具有補中益氣作用的中藥材，所以雞湯還是可以喝的[靈光一閃]。最主要的還是要注意一個量，而且不要單純的只喝湯，雞肉還是要吃的，畢竟營養還是雞肉里多。

大家喜歡喝雞湯嗎？

一次能喝幾碗？

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