「得閑飲茶」、「一盅兩件」，廣東人的茶血液

如果說

東北人的血液里流淌著疙瘩湯

湖北人的血液里流淌著瓦罐湯

重慶人血液里流淌的是火鍋湯

青島人血液里流淌的是啤酒

南京人的血液里流淌著鴨血粉絲湯

海南人血液里流淌的是椰子汁

那

廣東人血液里流淌的

一定就是茶了！

廣東人飲早茶，少不了「一盅兩件」，

「一盅」指蓋碗泡茶，茶可以是各種各樣的茶。

「兩件」不是真的只有兩件或者兩種東西，而是一個數量詞，泛指蝦餃、燒賣等點心。

老一輩人的早茶：

是每日行程首選，雷打不動。

老廣們在茶樓交友不是一天兩天，是以年為單位，一個人可能十年都在同一個茶樓喝茶，每天都見的人，見見還是舒服一點，這個叫心安理得。突然有人幾天不見，可能是喜事，也可能不是好事。

年輕一輩人的早茶：

每逢節假日，或扶老攜少，或約上親朋好友，齊聚茶樓嘆茶，甚至有些人可以一呆就是一天。

早茶，濃縮著老廣們的萬種情態。在裝飾清雅，甚至簡樸的茶樓，可以在人聲嘈雜的大堂，也可以在雅緻單間，充滿了煙火氣，老廣們置身於讓自己輕鬆愜意的環境，現實社會的浮躁與焦灼，全然被茶點蒸騰的香氣吹散，餘下茶香氤氳的寧靜。

廣東人對早茶的熱忱，彰顯了他們處變不驚的行事哲學，也詮釋出老廣們「不急不緩、積極樂觀」的生活態度。