老一輩東北人最愛的水果，冬天凍著更好吃，過幾年或許見不到了

再過去沒有冰箱的時代，保存食物可是個大問題，很多地方只有在冬天才敢大規模屠宰牲畜以及儲存食物，而在東北則更是如此，在冬天室外就是個大冰窖保存食物不是問題，唯一麻煩的就是想吃點水果不容易，對此人們想出了一個絕招–凍果。

所謂的凍果顧名思義就是凍著的水果，但可不是所有的水果都能凍，有那麼幾種水果凍著才好吃，堪稱東北人冬季的最愛。

第一種凍梨

這個幾乎是最常見的凍果，乍一看以為是煤球呢，因為受凍導致細胞結構被破壞所以顯得黑，吃之前那水泡一下化一下，咬一口汁水流出酸酸甜甜的，口感還有點像果凍。

第二個凍柿子

這個是僅次於凍梨的凍果，在東北許多人可能一輩子沒見過新鮮的柿子，但凍柿子絕對吃過，待稍微化開後插跟管子跟吸果汁似的，還可以用勺子舀著吃。

第三個凍黃桃

前段時間東北黃桃罐頭可是火了一陣，許多人買不到就選擇自己做，在過去罐頭可是奢侈品，許多人冬天也是選擇自己做，把水燒開放入冰糖待冰糖融化後放入凍黃桃，小煮一陣撈出放涼就行，絕對不比外頭賣的差。

除此之外還有凍草莓、凍花紅、凍葡萄等等，可惜隨著收入提高物流的發達冬天也能吃到新鮮水果了，加上不怎麼符合年輕人的口味，現在受眾主要是上了年紀的人，也許過幾年就見不到了，不知道你吃過其中哪個呢？