小時候有吃過它的，請舉手
為什麼叫貓耳朵？也許是因為紅白圍起來的圈圈，帶點弧形，有點像貓咪的耳朵吧~
做貓耳朵的材料非常家常，低筋麵粉，水，糖（紅糖），鹽，油，就這幾樣。紅色的麵糰用了紅糖水調色，喜歡鹹味的，可以加入廣式的腐乳，就是咸香的口味。
它的口感就是脆口香甜，咬一塊，嘎嘣嘎嘣脆的聲音在嘴巴里回蕩，伴著紅糖的焦香，真的誰吃誰愛，一塊接一塊~
製作材料
白色麵糰：低筋麵粉200克
糖20克 鹽4克 水90克 玉米油15克
紅色麵糰：低筋麵粉200克
紅糖45克 水80克 玉米油15克
>>>制 作 過 程<<<
1，製作白色麵糰，低粉加入鹽，糖和水，用筷子攪拌均勻
再加入玉米油，繼續拌成棉絮狀
揉成看不見乾粉的麵糰，這個麵糰是偏乾的，用保鮮膜包好，鬆弛30分鐘
2，製作紅色麵糰，紅糖加入溫水融化開
低粉里倒入紅糖水和玉米油，用筷子攪拌均勻
再揉成看不見乾粉的麵糰，用保鮮膜包起來，鬆弛30分鐘，這樣兩份麵糰就準備好了
3，取出鬆弛好的白麵糰，稍微揉一揉，就變得光滑了
擀開成薄面片，厚度大概0.5厘米左右
4，鬆弛好的紅麵糰，揉光滑以後，擀成薄面片
5，準備蜂蜜水，蜂蜜10克+水10克，混合均勻。
在白面片表面刷上一層蜂蜜水
再鋪上紅面片（刷蜂蜜水，是為了讓兩片面片更加的帖服）
6，再次擀開成薄面片，在表面再刷上一層蜂蜜水
把面片捲起來
稍微揉緊一些，對半切開，清晰的紋路
包上保鮮膜，冷凍1小時定型後再切
7，切成薄片，切薄一點，炸出來更加的脆口
8，鍋里加油燒熱，筷子放進油鍋，有細密的小氣泡就可以放入面片了
9，等面片都浮起來，就可以用筷子翻面，炸至微微金黃就可以撈起了
大家可以去聽聽視頻的原因，咔嚓咔嚓的片片有聲~
外形和名字一樣，可可愛愛啊的~
咬一口，嘎嘣脆，越嚼越香，一塊接著一塊的。
小時候是怎麼都沒有想到，長大後的自己，會親手做這種小零食。
嗯，這就是生活的樂趣，也是我們做美食的成就感。
更加詳細的製作步驟，可以觀看下面的視頻
賀年的小零食，食材僅幾樣，在家做巨簡單，嘎嘣嘎嘣脆，誰吃誰愛
我是趙大餅，每天分享各種美食製作！
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