1、苟二鹹湯面
鹹湯面是耀州區獨有的傳統美食。被評為「中國金牌旅遊小吃」。
鹹湯面歷史悠久，苟二鹹湯面已賣了幾十年了，傳到現在已經第四代了，每天清晨等吃面的食堂就排起了長隊，可見耀州人的早餐就從這一碗鹹湯面開始。
苟二鹹湯面咸辣出頭，麵條筋韌爽口，湯底是用幾十種調料熬制而成，配料有油豆腐，白豆腐，再加上油汪汪的辣椒，再撒上韭菜花，一碗生薑黃、韭萊綠、油辣紅、豆腐白，色鮮而和諧，熱騰騰、香噴噴的鹹湯面就好了。
食後余香盈口，周身微汗，使人食慾大振，頓覺清爽。
地址：銅川市耀州區藥王路西段店
銅川市耀州區新區華陽小區西門
2、七里鋪蒸餃
銅川七里鋪蒸餃創立於1996年。榮膺銅川市商務局首批"銅川市特色小吃店"榮譽，獲絲綢之路城市餐飲大會名小吃榮譽；銅川藥王養生宴上獲得"特色金獎"等。
圖片來自網路
二十年來，七里鋪蒸餃一直專精於蒸餃的製作研發，目前已擁有獨具特色的蒸餃品種十餘個。深受銅川本地食客以及遊客的喜愛。其"形如芙蓉、皮薄如紙，味道獨特，營養均衡"。
七里鋪蒸餃其特點是：皮薄微黃，色澤鮮亮，餡飽透明，造型美觀，灌湯流油。純手工製作，並採用的是松針鋪底。享有出門百步外，余香留口中之美譽！
七里鋪蒸餃能讓大家體會到似到家裡的可口美味和幸福的溫馨氛圍！
地址：銅川市新區長虹南路華陽小區
3、耀州第一碗
招牌美食是窩窩面
耀州第一碗老闆陰昱，是「耀州蘑菇窩窩面」的傳承人，在他的「耀州第一碗」門店，窩窩面自然也是招牌。
據傳，窩窩面源於清道光年間。在耀州流傳著這樣一句話："天下美味都吃遍，首推耀州窩窩面"。
在窩窩面的製作過程中，用雞蛋和面，一滴水都不加。待面發好，切成4毫米厚的薄片，再切成黃豆大小的顆粒，之後用筷子戳成窩窩形狀。
湯底採用蘑菇、香菇、口蘑等多種菌類、加大骨、鴨架、雞架小火慢熬數小時。
做好的耀州窩窩面，面形渾圓，漂浮碗內，湯清味美。用小瓷勺輕舀一勺，窩窩面在勺中顆顆飽滿如玉珠。入口，湯汁的鮮味在口腔中迸發，面在口中彈性十足。
地址：銅川市耀州區錦陽路中段
4、小丘刀剺面
小丘刀剺面歷史悠久，流傳廣泛，又被稱之為「鄉親面」，演變成「相親面」，代代相傳，成為鄉俗。
刀剺面形狀可根據個人愛好而剺，有細面、寬面、韭葉面、四棱面等。
刀剺面吃法可根據個人愛好，可炒好臊子干調、涼拌，也可做西紅柿雞蛋湯、豆腐臊子湯、蔥花酸辣湯澆上吃湯麵等。
酸辣可口，醇香入味，風味獨特，口感極佳，老幼皆宜，深受大眾喜愛。
老百姓用打油詩形容刀剺面：下到鍋里蓮花轉，撈到碗里疊絲線；挑到筷頭打鞦韆，吃到口裡筋又綿。
地址：銅川市耀州區照金鎮商業街
5、聚福酒樓
聚福酒樓位於偉大醫藥學家孫思邈故居一藥王祠東100米。
聚福酒樓除經營耀州傳統菜系之外，不斷創新提高，推出了藥王養生系列菜及地方特色菜、農家手工麵食等。
地址：銅川市耀州區孫塬鎮
6、玉玲菜饃
「玉玲菜饃」大健康食品，無色素無添加、純菠菜汁手工製作。
地址：銅川市王益區河濱路
7、大陸飯店
銅川市印台區柳彎的大陸飯店，是一個有著30多年歷史的老牌飯店。
在銅川很有名氣，主食軟餅整整陪著一代人成長。
銅川柳灣軟餅有著近30年的歷史，最早就由大陸飯店開始興起，味道獨特，餅味濃香。
該飯店的鹵豬蹄也是一絕。
地址：銅川市印台區順河一組
8、汽鍋張
"汽鍋張"，以盛器為名加以老闆之姓。一個在銅川沉澱了27年的老字號品牌。如今的"汽鍋張"已經成為銅川的一道美食名片。
圖片來自網路
「汽鍋張」先後被評為「銅川特色小吃」、「陝西著名特色小吃」、「陝西著名商標」，去年被評為「銅川老字號」。
汽鍋烹飪是利用高溫蒸汽，使食物的湯汁由回滴的蒸汽而凝成，菜肴能夠保持原汁原味，是葯膳的烹飪方法之一。「汽鍋張」融入四川麻辣鮮香的口味，搭配銅川地道食材，口感極佳。
地址：銅川市新區大耀城四樓
9、宜君西紅柿泡饃
西紅柿泡饃，是宜君縣一道絕佳的特色小吃。
將北方常見的麵食鍋盔或饅頭，泡在提前烹制好的西紅柿湯里吃，味道鮮美，酸辣可口。
時代變遷，西紅柿泡饃不改初衷，只為滿足人們對美食的慾望，卻成了遠方遊子舌尖上一份難捨的「鄉愁」。
地址：銅川市宜君縣宜陽中街
10、宜君豆腐泡
宜君豆腐泡俗稱「開鍋豆腐」，源於唐代，在明清年間，小吃豆腐泡饃盛行民間。
宜君豆腐泡須上乘「黃豆」與宜君泉水秘制的豆腐。宜君豆腐如脂如膏，細、白、嫩、韌、彈、滑、軟、香，一塊入口，如含凝脂，不想破壞，不忍咀嚼，不舍吞咽，食之不忘。正是由於豆腐主食材煮而不爛、鮮、嫩、香與大骨旺火鯽魚鮮骨久燉入28味中藥秘制而成。
宜君豆腐泡是中國舌尖文化傳承與發展最具代表性的民間風味小吃，鮮香味純，唇齒留香，美味養生。
地址：銅川市宜君縣宜陽福邸
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