基圍蝦的多種吃法之蒜蓉基圍蝦

民以食為天，美食做法各有不同，比如說蝦的做法千千萬，有油炸，清蒸，水煮，燒烤，生腌等做法，而我最愛的就是蒜蓉香辣蝦啦，肉質緊實，蒜香味濃郁而且香辣入味，一口一個停不下來！

有一段時間沒吃蝦了，所以今天早早地去市場買新鮮的大蝦，做一道蒜蓉香辣蝦給家人嘗嘗。今天的蝦看起來很新鮮，個個鮮活蹦跳！買上一兩斤回家做好吃的蒜蓉辣蝦！

食材準備: 蝦，蒜，青紅辣椒，生抽，蚝油，料酒

做法:1:大蝦剪掉蝦槍蝦腳蝦須，挑出蝦線洗凈備用；

2: 大蒜拍碎剁成蒜蓉，青紅辣椒切好備用

鍋熱下油，放入三分之二蒜蓉和辣椒小火炸香，翻炒出香味後倒入大蝦，翻炒片刻加1勺生抽，1勺蚝油一勺料酒大火爆炒，倒入一罐啤酒，這樣的蒜蓉蝦味道會更鮮，蓋好鍋蓋小火煮七分鐘，開蓋倒入剩下的蒜蓉，這時轉大火收汁，一盤好吃的蒜蓉基圍蝦就做好啦~蒜香味濃郁，香辣入味，好吃到吮指！一上桌秒光！