日式家庭料理|浪漫菜名雨雪壽燒真是很有詩意的名字吶。

因為使用了蘿蔔泥的鍋物和煮物，看起來就像雨水和雪花混雜著落下一般，加了蘿蔔泥的壽喜燒當然就叫雨雪壽喜燒啦。

2人份食材

燒肉用牛肉薄片200克|魔芋絲70克左右|木棉豆腐150克|白蘿蔔200克|大蔥半根丨茼蒿100克|鮮冬菇4個|無菌雞蛋2個|食用油

調味料

料理清酒3大勺|味酥3大勺|砂糖1大勺|醬油3大勺

以上調料混合得到醬汁;⚠️1大勺=15cc

準備:

1.豆腐切塊、白蘿蔔磨成泥、大蔥斜切成片、茼蒿切段、鮮冬菇搞個十字切紋；2.醬汁:調味料混合;

製作:

1.煎鍋【或土鍋】中加點小油，把大蔥煎香，撥到一邊,加入牛肉片;

2.牛肉片燒至變色後倒入料汁、然後裝入土鍋內【如果一開始就使用土鍋就不用轉了】；

3.依次加入豆腐、魔芋絲、冬菇，小火煮5-6分鐘;

4.加入茼蒿、蘿蔔泥，取兩小碗各打一個無菌雞蛋當蘸料，這個鍋就布好陣啦。

⚠️有桌上瓦斯爐的可以轉戰到桌上，邊煮邊吃是最有氛圍的;

⚠️如果是煮好了再端上桌就再煮5分鐘等食材熟後;

⚠️不喜歡無菌蛋的就搞個自己喜歡的蘸料吧，畢竟開心萬歲

#今天晚餐長這樣#筆記靈感#日式料理#學做菜#東京生活#美食日常#和牛壽喜燒​