天冷當然是吃火鍋

天氣轉冷，最喜歡的就是圍爐吃火鍋。吃火鍋三五人就可以了，最重要是大家聊天，促進大家的感情。

川渝是被譽為火鍋的天地，之前還不相信，有幸去到成都。毫不誇張地說，火鍋店是最不缺的。在大街上，老遠都能聞到川渝火鍋特色的麻油味道。很遺憾，個人不能吃辣，看著火鍋十分的誘人，只能無福消受了。

個人能夠吃的火鍋是廣東清湯，有人說打邊爐最高的境界是清水打邊爐。一盤燒開的清水，食材最重要是新鮮，放到滾燙燙的清水過幾下，沾點醬料吃。醬料是吃火鍋的靈魂。除了醬料，食材的放下湯水的順序很重要，如果什麼都一鍋熟，最後的湯水都不知道是什麼味道，但總感覺怪怪的。

大家圍著火鍋，吃著熱騰騰的美食，聊聊最近發生什麼事情。這也是很美好的一件事情。