青餅是綠茶嗎，為什麼叫這個名字？其品質特點如何？

青餅是綠茶嗎，為什麼叫這個名字？其品質特點如何？

青餅不是綠茶，而是指八八青餅普洱生茶，是勐海茶加工廠在1988年至1992年生產的一種普洱生茶。是採用4級茶青為原料製作而成的，被稱為青餅主要有兩個原因，一是指茶餅表面顏色為深綠色，另一方面是指綠茶的口感青澀、清香顯著。

八八青餅的品質特點

八八青餅用薄棉紙包裝，中間是中國茶的經典標誌，蘋果綠色的「中」字，這也是八八青餅與其他七子餅包裝的不同之處。

八八青餅以肥碩茶青為底，嫩芽嫩葉散在表面，採用的是傳統的7542配方。

隨著年歲的增長，茶餅變成了油亮的烏褐色，金芽遍布，干茶的香氣很顯著。老茶的老舊溫醇香氣和苦澀消失，逐漸轉化為順滑感。

35年以上的青餅，茶湯味道甘甜，幾乎無苦味，茶湯飽滿，茶氣明顯。

在蓋碗中投放10克茶，熱水倒下迅速出湯，三十多年的陳茶，湯色紅濃透亮，茶香四溢，房間里滿是茶香。

八八青餅茶湯飽滿順滑，甘甜持久，耐泡性強，細品能品到後韻中逐漸浮現出獨特的梅香，十分迷人。

陳年普洱茶的清爽感，只有在豐厚茶底下的干倉茶品，隨著時間的推移，逐漸調和後才能勝任。

如今，青餅也賦予了各種各樣的含義，大多指的是普洱生茶。

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